간식으로 자주 먹는 고구마 박스로 자주 주문해서 먹고 있는데요
가끔 고구마가 곰팡이가 났어요 하는 것을 자주 볼 수 있어요
그것은 바로 배송즉시 말리기를 하지 않아서 그렇답니다
그래서 바로 받으면 박스째로 놓으면 물기 때문에 상하기 쉽고요 이렇게 신문지에 깔아서 2일 정도 바싹 말려두면 곰팡이 없이 오랫동안 보관이 가능해요 저는 주문한 후 받으면 신문지에 넣어둔 후 2일 정도 말려줍니다
햇고구마는 바로 먹는 것보다는 후숙을 통해서 오랫동안 놔두면 더욱더 단맛이 좋은 것 같아요
고구마 보관방법은 이제 말리기가 되었다면 박스에 바로 넣는 것보다는 신문지로 일일이 싸는 것이 좋아요
하지만 일일이 싸면 아무래도 시간이 걸리니 한 장 깔아두고 고구마를 넣습니다
그리고 쌓았으면 다시 신문지를 깔고 고구마를 겹치지 않게 올려서 놓아요
신문지를 깔아주면 습기도 안 생기고 오랫동안 먹을 수 있어요
실제로 2달 동안 두어도 상하지 않고 맛있게 먹었습니다.
그리고 온도는 추운 곳 말고 서늘한 곳 대략 10도 전후 정도의 창고나 혹은 주방에 두면 좋아요
하지만 따뜻한 곳이나 난방을 하는 곳에 두면 고구마가 물렁해지니 서늘하면서도 시원한 곳에 보관을 하는 것이 좋아요
에어프라이어 군고구마 온도 시간은 220도에서 30분만 돌려도 됩니다 간단하죠?
고구마 보관방법 곰팡이 없이 후숙방법 에어프라이어 군고구마 만들기 까지 정리해보았습니다
이렇게 말리면 몇달이 지나도 맛있게 고구마를 먹을 수 있어요~
아무튼 별것아닌 팁이지만 도움이 되었으면 합니다 :)