매일매일 씻는 쌀.
어떻게 씻고 계시나요?
쌀도 제대로 씻어야 밥맛이 좋아진다는 사실!

의외로 잘못된 방법으로 쌀을 씻는 분들이 많으시더라고요
오늘은 올바르게 쌀 씻는 방법을 소개해드릴게요

먼저 쌀통에서 쌀을 퍼서 씻어주어야 하는데요
보통 전기밥솥에 밥을 짓기 때문에 내솥에 바로 쌀을 퍼서 씻는 분들이 많아요
하지만 이렇게 하면 절대 안 됩니다!

내솥은 밥이 눌어붙지 않게 코팅처리가 되어 있어요
그래서 내솥에 바로 쌀을 씻으면 내솥을 긁을 확률이 높은데 이때 코팅제가 벗겨지면서 중금속 성분이 용출되어 밥과 함께 섭취할 수 있어요

또 이렇게 쌀에 내솥이 긁히게 되면 스크래치가 생기게 되어 그만큼 수명도 줄어들게 됩니다.
그래서 절대 내솥에 쌀을 씻으면 안 돼요

쌀 씻는 전용 용기에 쌀을 넣었다면 이제 씻어주어야 하는데요
여기서 또 한 번 실수를 하는 경우가 많아요
바로 쌀 씻는 순서!!!

쌀을 먼저 붓고 그 위에 물을 부어 쌀을 씻는 분들이 많아요

반대로 물을 먼저 받고 그 위에 쌀을 부어 주어야 해요.
이것도 이유가 있는데요
쌀에 먼지나 이물질이 붙어 있을 수 있기 때문에 쌀 위에 물을 부으면 이물질이 눌려서 떠오르지 않기 때문이에요

이때 첫물은 정수기나 생수가 가장 좋아요.
쌀이 건조한 상태라 물을 빠르게 흡수시키기 때문입니다.

그래서 첫물은 깨끗한 물을 사용하고 첫 번째 씻을 때는 박박 씻지 말고 살짝 헹궈만 주시고 물을 비워주세요

이제 두 번째 물부터는 잘 씻어 주어야 하는데요
손으로 바락바락 씻지 말고 조물조물 씻어주세요

이런 거품기나 기다란 젓거락을 이용해도 좋아요

밥은 짓기 전에 30분 정도 미리 씻어서 불리면 더 찰지고 맛있는 밥을 만들 수 있어요

매일 짓는 밥인데 그동안 잘못 짓고 있었다니 정말 깜짝 놀랐네요.
이제부터라도 내솥에 곧바로 쌀 씻지 마시기 바랄게요