1. 대파 달라붙지 않게 얼리기
대파를 얼리면 오래가서 좋지만 자꾸 대파끼리 엉켜 붙어 떼어내기 힘들 때 있죠. 이럴 때 대파를 쫑쫑 썰어 물기 제거한 뒤 지퍼백에 넣고요. 식용유 몇 방울 넣어보세요
그다음 코팅되는 느낌으로 잘 섞어주신 뒤 냉동실에 얼려주시면 되는데요.
그다음 날 꺼내보면 대파끼리 달라붙지 않고 스르르 떨어진답니다. 식용유가 소량이라 맛을 해치지 않으니 걱정 없어요.
2. 냉동만두 찜기 없이 촉촉이 찌는 법
냉동만두 전자레인지 그냥 돌리면 만두피가 딱딱해지고 맛이 떨어져요. 이럴 때 냉동만두가 잠기게끔 물을 담고 5분만 그대로 두세요.
5분 뒤 물은 버리고 그대로 전자레인지에 넣고 3분 정도 돌려보세요.
마치 찜기에 찐 듯 만두피가 촉촉하고 속도 잘 익는답니다. 찜기 없이도 찜기에 찐 듯 효과 대박입니다.
3. 다진 마늘 갈변 막는 법
요리에 다진 마늘 많이 사용하는데요. 쉽게 갈변이 돼서 아쉽더라고요.
이럴 때 양파를 활용해 보세요. 마늘 9: 양파 1의 비율로 갈아주시면 되는데요.
양파의 아황산염 성분이 갈변을 늦춰주기 때문에 갈변 없이 좀 더 오래 드실 수 있습니다.
4. 남은 김 눅눅함 없이 보관하기
먹고 남은 김 봉지채 그냥 두면 금방 눅눅해지기 쉽죠.
이럴 때 밀폐용기에 키친타월 깔고 김에 들어 있던 실리카겔을 넣어주세요.
그 위에 먹고 남은 김을 올려주시고요
뚜껑을 닫고 냉장고에 보관하시면 눅눅함 1도 없이 끝까지 바삭하게 드실 수 있습니다^^*
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