고소한 향으로 나물과 비빔밥의 맛을 살려 주는 들기름은 건강을 위해 챙기는 분이 많습니다. 그런데 마트에는 순수 들기름처럼 보여도 다른 기름이 섞인 제품이 적지 않습니다. 진짜 들기름을 가려내는 요령을 정리했습니다.
원재료명에 '들깨 100%'를 확인
가장 확실한 방법은 뒷면 원재료명을 보는 것입니다. 순수 들기름은 '들깨 100%'로 표기되지만, 혼합 제품은 콩기름이나 다른 식용유가 함께 적혀 있습니다. 앞면의 큰 글씨보다 뒷면 표기를 꼼꼼히 보는 것이 중요합니다.
'혼합'이라는 단어를 놓치지 말기
제품명에 '혼합'이 들어 있다면 순수 들기름이 아닙니다. 다른 기름에 들기름을 일부만 섞은 것이기 때문입니다. 가격이 유난히 저렴하다면 혼합 제품일 가능성을 한 번쯤 의심해 보는 것이 좋습니다.
색과 향, 보관 상태로 가늠하기
들기름은 신선할 때 고소한 향이 진하게 나고, 시간이 지나면 쉽게 산패해 쩐 냄새가 납니다. 향이 약하거나 인공적인 냄새가 강하다면 다시 살펴보는 것이 좋습니다. 들기름은 산패가 빨라 작은 용량으로 사 냉장 보관하는 것이 좋습니다.
결국 핵심은 뒷면 원재료명과 '혼합' 표기를 확인하는 것입니다. 앞면 디자인이나 가격만 보고 고르기보다 표기를 꼼꼼히 살피면 진짜 들기름을 만날 수 있습니다. 다음 장보기 때 한 번씩 확인해 보시길 권합니다.
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