"냉면 먹을 때 ‘이것’부터 드세요" 혈당 걱정된다면 꼭 지켜야 할 순서

더위가 기승을 부릴수록 시원한 냉면이 자주 떠오른다.

입맛을 살리는 물냉면과 매콤한 비빔냉면 사이에서 무엇을 고를지 고민도 커진다.

하지만 혈당이 걱정된다면 단순한 취향만으로 결정하긴 어렵다.

어떤 냉면이 더 나은 선택일지 알아보자.

당류 기준으로 보면 두 냉면은 확연히 다르다. 물냉면은 3~6g, 비빔냉면은 15~30g으로 비빔냉면이 훨씬 높다.

물냉면은 육수가 기본이라 당분이 적고,

수분 섭취량이 늘어나 혈당이 천천히 오르는 특징이 있다.

반면, 고추장과 설탕이 들어간 비빔냉면은 혈당을 빠르게 올릴 수 있다.

혈당을 줄이려면 면보다 고명을 먼저 먹는 것이 좋다.

회나 육회가 올라간 냉면은 단백질이 풍부해 도움이 되며,

수육을 곁들이는 것도 좋은 방법이다.

특히 마늘과 고추 같은 채소는 식이섬유 보충에 효과적이다.

냉면을 다 먹은 뒤에는 짧은 산책이 혈당 관리에 도움이 된다.

식후 20분 정도 걷는 것만으로도 음식에서 분해된 포도당이 근육에서 소비돼 혈당 상승을 막을 수 있다.