포실포실 감자조림은 이방법이 가장 맛있어요.

감자는 쪄서 먹어도 맛있지만 짭쪼롬한 간장에 조려두면 두고두고 먹을 수 있는 훌륭한 밥반찬이 되는데요. 투박한 시골밥상 같은 간장감자조림 만드는 방법 알려드릴께요.

감자는 깨끗하게 씻은 후 필러로 껍질을 벗긴 다음 툭툭 잘라내 주세요. 모양은 상관 없지만 익는 시간이 비슷해야 하니 크기도 비슷하게 맞춰서 잘라주세요.

냄비에 감자가 잠길 정도로 물을 넣고 양조간장 3스푼을 넣어줍니다

감자조림이 서로 들러붙지 않고 윤기가 나도록 올리브오일 1스푼도 넣어주세요.

물이 끓으면 감자를 넣고 설탕 2스푼을 넣어주세요. 이때 간을 보고 싱겁다 싶으면 간장을 추가로 넣어주세요.

젓가락으로 감자를 눌러서 감자가 익었으면 물을 자작할 정도로 남기고 따라서 버려주세요.

감자가 완전히 익으면 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리합니다.

간단한 조리법이라 저녁 식사전에 금방 만들 수 있는 반찬입니다. 집에 감자가 있다면 맛있게 만들어 드셔보세요.