영양 만점 당근을 간단하게 먹을 수 있는 방법 3가지를 소개합니다. 당근은 베타카로틴, 비타민 A가 풍부해 눈 건강과 면역력 강화에 좋고, 식이섬유가 많아 다이어트에도 효과적인 식품입니다.
1. 당근 스틱 & 요거트 딥
재료
당근 2개
플레인 요거트 100g
꿀 1작은술
레몬즙 약간
소금 약간
만드는 법
당근을 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 스틱 모양으로 길게 자릅니다.
요거트, 꿀, 레몬즙, 소금을 섞어 딥 소스를 만듭니다.
당근 스틱을 딥 소스에 찍어 먹습니다.
팁
아침 간식이나 출출할 때 빠르게 만들어 먹을 수 있습니다.
요거트 대신 훈무스나 땅콩 버터를 사용해도 맛있어요!
2. 당근 주스
재료
당근 3개
사과 1개 (선택사항)
레몬 반쪽
생강 1조각 (선택사항)
얼음
만드는 법
당근과 사과를 깨끗이 씻어 적당한 크기로 자릅니다.
주서기나 블렌더에 당근, 사과, 레몬, 생강을 넣고 갈아줍니다.
얼음을 넣은 컵에 주스를 따르고 즉시 마십니다.
팁
아침 공복에 마시면 영양소 흡수가 더 잘됩니다.
사과나 생강이 없어도 당근과 레몬만으로 충분히 맛있어요!
3. 당근 볶음밥
재료
당근 1개
밥 1공기
계란 1개
대파 약간
식용유 1큰술
소금, 후추 약간
간장 1작은술
만드는 법
당근을 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 잘게 다집니다.
달군 팬에 식용유를 두르고 당근을 볶다가 밥을 넣고 함께 볶습니다.
계란을 풀어 한쪽에 부친 후 같이 볶습니다.
간장, 소금, 후추로 간을 하고 대파를 뿌려 완성합니다.
팁
냉장고에 남은 밥을 활용하기 좋은 레시피입니다.
다른 야채나 햄을 추가해도 맛있어요!
당근의 건강 효능
당근을 정기적으로 섭취하면 다음과 같은 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다:
눈 건강 강화: 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 시력 보호에 도움됩니다.
면역력 향상: 항산화 성분이 면역 체계를 강화합니다.
피부 건강: 비타민 A는 피부 재생을 돕고 자외선 손상을 방지합니다.
소화 개선: 식이섬유가 풍부해 소화를 촉진하고 변비를 예방합니다.
다이어트 효과: 저칼로리 고식이섬유로 포만감을 주어 체중 관리에 좋습니다.
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