볶음이나 무침으로 즐겨 먹는 오징어채는 밑반찬으로 빠지지 않는 식재료입니다. 그런데 마트에는 국산처럼 보여도 실제로는 수입산인 제품이 적지 않습니다. 좋은 오징어채를 가려내는 요령을 정리했습니다.
원산지 표기를 꼼꼼히 확인하기
가장 확실한 방법은 포장 뒷면의 원산지 표기를 보는 것입니다. 국산과 수입산은 표기로 구분되어 있습니다. 앞면의 큰 글씨보다 뒷면의 작은 원산지 표기를 꼼꼼히 보는 것이 중요합니다.
색과 결, 촉감을 살펴보기
좋은 오징어채는 뽀얀 살에 결이 부드럽게 살아 있습니다. 색이 지나치게 하얗거나 눅눅한 것은 다시 살펴보는 것이 좋습니다. 살이 도톰하고 부서지지 않은 것이 품질이 낫습니다.
첨가물과 단맛도 함께 보기
조미 오징어채는 감미료나 첨가물이 지나치게 많지 않은지 살펴보는 것이 좋습니다. 인위적으로 달거나 색이 진한 것은 피하는 것이 낫습니다. 밀봉 포장에 유통기한이 넉넉한 것을 고르면 더 안심할 수 있습니다.
결국 핵심은 뒷면의 원산지 표기를 확인하는 것입니다. 앞면 문구나 가격만 보고 고르기보다 표기와 상태를 함께 살피면 좋은 오징어채를 만날 수 있습니다. 다음 장보기 때 한 번씩 확인해 보시길 권합니다.
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