계란말이에 무조건 '이걸' 넣으세요!
감칠맛 10배 온가족이 찾게되는
치즈계란말이 레시피
★치즈계란말이 레시피★
부드러운 계란과 고소한 치즈,
그리고 감칠맛을 더해줄 버섯까지!
다양한 버섯이 어우러져 더욱 맛있고,
영양도 듬뿍 들어간
치즈 버섯 계란말이 만들어 볼게요
★치즈 계란말이 재료★
버섯(표고, 머쉬마루, 새송이 등),
계란 5개, 물 2T, 우유 3T, 쯔유 1T,
설탕 1/2T, 맛술 1T, 소금, 체, 파,
치즈 2장
1. 버섯 손질
원하는 버섯
(새송이 머쉬마루 표고 등)을
준비해 주세요
버섯은 잘게 다져주세요
2. 계란 풀기
계란 5개를 준비해 풀어주세요
물 2큰술, 우유 3큰술,
쯔유 1큰술 (생략 가능), 설탕 반 큰술,
맛술 1큰술, 소금 살짝 넣고
마저 잘 풀어줍니다
체에 2번 정도 걸러
부드럽게 만들어 주세요
다져둔 버섯과 대파를 넣고
잘 섞어줍니다
3. 굽기
달군 팬에 식용유를 살짝 둘러주세요
키친타월로 닦아
팬 전체에 기름칠을 해줍니다
약불로 줄이고
계란물을 조금 부어주세요
치즈 2장을 올리고
끝부터 조금씩 말아주세요
중간 과정의 모양이 예쁘지 않아도
괜찮아요
여러 번 반복하며 말아주면서
모양을 잡아주세요
기름이 부족하지 않게
조금씩 추가해 주세요
약불에서 천천히 익히며 말아줍니다
마지막으로 모양을 잡아주세요
식힌 뒤 먹기 좋은 두께로 잘라주세요
한입 베어 물면 부드러운 계란 속에
버섯의 감칠맛과
치즈의 고소함이 어우러져,
더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있는
치즈 버섯 계란말이 완성이에요
★초간단 레시피 한줄 정리★
1. 준비한 버섯 잘게 다져주기
2. 달걀 5개 풀어주기
3. 물 5큰술, 우유 3큰술, 쯔유 1큰술,
설탕 반큰술, 맛술 1큰술,
소금 조금 넣어 섞기
4. 풀어둔 달걀물은 체에 걸러주기
5. 다져둔 버섯, 대파 넣어 섞기
6. 약불로 달군 팬에 식용유 두르기
✔팬은 약한 불에 달궈주세요
7. 달걀물 부어주고 치즈 넣고 말아주기
✔약불에서 익혀주세요
모양이 예쁘지 않아도 상관이 없어요
여러번 반복하며 말아주면서
모양을 잡아주면 된답니다
8. 식용유 추가하며 계속 말아주기
9. 모양잡아 한 김 식히기
10. 먹기 좋게 잘라주기
✔계란말이는 약불에서 천천히
익혀줘야 색도 모양도 예쁘게 나옵니다
