양파는 사 두면 며칠 만에 물러지거나 싹이 나기 쉽습니다.
특히 여름엔 더 빨리 상해 버리기 일쑤입니다.
사실 양파는 보관법만 바꿔도 훨씬 오래갑니다.
오늘은 양파를 신선하게 보관하는 법을 알려드립니다.
서늘하고 통풍되게 둔다
양파는 습하고 더운 곳에 두면 금세 물러집니다.
바람이 통하는 망에 담아 서늘한 곳에 걸어 두세요.
바닥에 쌓아 두기보다 통풍이 되게 두는 것이 중요합니다.
신문지로 하나씩 싸 두면 습기를 막아 더 오래갑니다.
감자와 떨어뜨려 둔다
양파와 감자를 함께 두면 서로 빨리 상합니다.
각자 내뿜는 성분이 상대를 무르게 하기 때문입니다.
양파와 감자는 자리를 따로 잡아 보관하세요.
자리만 떨어뜨려도 둘 다 더 오래 신선합니다.
깐 양파는 밀폐 냉장한다
껍질을 깐 양파는 공기에 닿으면 빨리 마르고 상합니다.
밀폐 용기에 담아 냉장 보관하는 것이 좋습니다.
자른 양파는 단면을 랩으로 감싸 두면 덜 마릅니다.
오래 둘 거라면 다져서 소분해 냉동하면 편합니다.
양파는 서늘하게 통풍되게 두고, 감자와 떨어뜨리고, 깐 것은 밀폐 냉장하면 됩니다.
버리는 양파를 줄이는 요령이니, 오늘 양파 자리부터 한 번 바꿔 보세요.