퇴근 후 맥주 한잔 하면 하루의 피로가 싹 풀리잖아요.
신선한 맥주를 마시기 위해선 따자마자 바로 마시곤 하는데요
이런 행동이 몸에 안 좋은 영향을 끼칠 수 있다는 거 알고 계셨나요?
이 캔 속에 들어 있는 '퓨란(Furan)' 때문인데요
퓨란은 무색, 휘발성 액체로 요리, 병조림, 통조림 같은 전통적인 가열처리 조리 중에 일부 식품에 형성되는 화학 오염물질이에요
캔의 제조 특성상 어쩔 수 없이 이 '퓨란'이 잔류해 있을 가능성이 높아요.
퓨란은 정말 간단하게 없앨 수 있는데요
퓨란은 휘발성이 매우 강한 것이 특징이에요
보통 식품에 들어 있다 하더라도 빠르게 날아갑니다
하지만 통조림, 캔음료처럼 가공 처리된 제품에는 퓨란이 식품 표면에서 휘발되지 못하고 남아 있게 되는데 개봉 후 바로 섭취하게 되면 미처 날아가지 못한 퓨란을 먹을 수 있어요
퓨란 섭취를 줄일 수 있는 방법은 캔을 개봉 후 10분~ 15분 정도 기다렸다 섭취하는 방법입니다
조리해서 먹는 통조림은 휘발할 수 있는 시간이 충분하지만 조리하지 않고 먹는 경우엔 개봉 후 딱 10분만 기다려주세요
다른 음식이야 10분 기다렸다가 먹을 수 있지만 맥주나 탄산음료는? 개봉하자 먹는 첫 모금이 최고잖아요
그래서 캔음료는 그대로 마시지 말고 전용잔을 준비해 두고 따라 마시는 게 좋아요
따르는 동안 어느 정도 퓨란이 휘발되기를 바라면서요..
같은 음식을 섭취하더라도 발암물질이 누군가에겐 큰 영향을 끼칠 수 있고 누군가에겐 미비할 수 있는데요
오늘부터라도 알았으니 건강을 위해서 되도록 조심해서 드시는 게 좋을 거 같습니다.
통조림, 캔음료 개봉 후 딱 10분만 기다려주세요
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