알싸하고 담백한 중국냉면의 계절이 왔다.
푸라기 (@braxional)
부영각 마포
부영각
이 냉면에는 2번 감탄했다. 가득 올려진 당근, 오이, 건해삼의 경쾌한 색감에 반했고, 적당히 간이 밴 육수에 빠져 순식간에 그릇을 비웠다. 다른 중국냉면보다는 담백하고 고소한 편으로 중국냉면을 처음 접하는 이들에게도 쉽게 추천할 수 있다.
주소 서울 마포구 토정로 268
연락처 02-716-2413
포도냐 (@jaehanpark)
차알 용산
차알
사실 중국냉면은 레시피가 정형적인 편이다. 주된 재료는 흑초, 땅콩 소스, 겨자 3가지. 식당에 따라 배합이 다를 뿐 대체로 비슷하다. 하지만 차알의 중국냉면은 조금 남다르다. 매콤한 삼선중국냉면을 맛볼 수 있다는 것. 기존의 중국냉면에 매운 양파를 추가한 짜사이를 더해 새롭고 매력적인 맛을 경험할 수 있다. 미국에서 맛볼 수 있는 특색 있는 중식 요리와 쾌적한 인테리어는 덤.
주소 서울 용산구 한강대로 100 지하1층
연락처 02-6731-8345
오형 (@jypark0428)
락희안 목동
락희안
최근 먹었던 냉면 가게 중 가장 기억에 남는 곳. 중국 요리의 자극적이고 강렬한 맛보다는 건강하고 신선한 재료에 초점을 맞췄다. 겨자의 톡 쏘는 짜릿함은 조금 덜하지만, 신선한 고명과 쫄깃한 생면, 달고 짭조름한 맛의 균형이 적절히 조화롭다. 부담스럽지 않고 가벼워 대식가들은 두 그릇까지도 거뜬하다.
주소 서울 양천구 오목로 330
연락처 0507-1492-7579
맛탐방꾼 (@mat_explorer)
신신원
신신원
30년 동안 운영을 이어온 동대문의 화상 노포. 진한 해물 육수, 고소한 땅콩 소스가 절묘한 조화를 이룬다. 옛날 탕수육과 볶음밥을 함께 곁들인다면 더할 나위 없다.
주소 서울 종로구 종로 263
연락처 02-762-6927
