국민 식재료인 계란, 삶기만 하면 한끼 식사 대용이나 다이어트 간식으로 손색이 없죠.
하지만 은근히 시간이 오래 걸리고 끓이는 동안 가스비도 신경쓰이셨다면 오늘 주목해 주세요.
오늘은 단 3분만 불을 사용하고도 탱글탱글 완벽한 식감의 계란이 완성되는 인생 계란 삶기 비법 알려드릴게요.
1. 깨짐 방지용 식초, 소금 넣기
먼저 냄비에 물이 팔팔 끓으면 소금 반숟갈, 식초 한숟갈을 넣어줍니다.
소금은 계란이 깨졌을때 흰자가 빠르게 새어나오는 것을 막아주고, 식초는 까기 힘든 계란 껍질을 잘 벗겨질 수 있게 해줍니다.
2. 딱 3분 끓이고 불끄기
팔팔 끓는 물에 계란을 넣고 3분 타이머 맞춰주세요. 3분이 지나면 불을 끄고 뚜껑을 닫아 10분간 그대로 둡니다.
끓는 물의 잔열만으로도 계란은 충분히 잘 익습니다. 이게 바로 가스비를 아끼는 팁입니다.
부드러운 반숙은 8분 정도, 완숙은 12분 이상 두면 되니, 취향껏 시간 조절해서 드시면 됩니다.
3. 찬물에 담가 껍질 까기
10분이 지나면 계란을 건져내어 찬물에 담가줍니다. 급격한 온도 변화로 계란 흰자가 수축하며 껍질과 분리되어서 매끈하게 껍질이 잘 까집니다.
가스불은 단 3분! 소금, 식초, 찬물만 잘 활용하면 완벽한 인생 계란이 완성됩니다.
오늘은 더이상 가스불 앞에서 언제 익나 보지 마시고, 이 비법으로 편하고 맛있게 계란을 즐겨보세요.
