한 끗으로 달라집니다! 한번 알면 평생 유용한 요리꿀팁 4가지

1. 비린내 나는 멸치

국물용 멸치가 비린내가 나는 것 같고 약간 눅눅한 느낌이 든다면 괜히 요리하기 찝찝하죠

이럴 때 아무것도 두르지 않은 팬에 볶아 주세요. 그러면 다시 바삭해지고 비린내도 날아갑니다.

2. 야채가 칼에 달라붙을 때

대량의 야채를 썰어야 하는데 칼에 자꾸 달라붙는다면 신경이 쓰이죠?

이럴 때 칼 등 중앙 부분에 이쑤시개 하나 테이프로 붙여보세요. 야채 써는 내내 달라붙지 않아 정말 편합니다.

3. 지단 예쁘게 썰고 싶다면?

계란 지단 예쁘게 썰고 싶다면 동그랗게 부쳐낸 계란을 위 사진처럼 돌돌돌돌 촘촘하게 말아주시고요

칼로 균일하게 썰어주면 가늘고 모양도 예쁜 지단을 만들 수 있습니다.

4. 고추장 곰팡이 막으려면?

고추장에 곰팡이가 생겼다면 그 부분은 걷어내주시고 평평하게 펴 주세요

그다음 마른김을 모양에 맞게 썰어 덮어주세요. 그러면 김의 요오드 성분이 곰팡이 생기는 것을 막아줍니다.