[뉴스1 PICK]슈카, 990원 소금빵으로 ‘빵플레이션’에 도전장

메뉴판에도 시세 그래프…경제 감각 입힌 빵집
'990원 소금빵' 매진행렬

31일 서울 성동구 글로우 성수에 연 경제유튜버 슈카의 ETF 베이커리 팝업 스토어에 990원 소금빵이 1차 매진된 모습이다. 'ETF 베이커리'는 소금빵, 베이글, 바게트, 식빵, 명란바게트, 단팥빵 등을 시중보다 훨씬 저렴하게 판매한다. 베이글, 소금빵, 바게트는 990원, 식빵 1990원, 명란바게트 2450원, 단팥빵 2930원으로 책정됐다. 우선 베이글, 소금빵, 바게트는 원자재 부담이 큰 다른 빵과 달리 버터·치즈 등 유제품과 계란이 거의 들어가지 않아 판매가를 대폭 낮출 수 있던 것으로 알려졌다. 2025.8.31/뉴스1 ⓒ News1 박지혜 기자

31일 서울 성동구 글로우 성수에 연 경제유튜버 슈카의 ETF 베이커리 팝업 스토어에서 시민들이 2차 빵판매 시간을 기다리고 있다. 2025.8.31/뉴스1 ⓒ News1 박지혜 기자

31일 서울 성동구 글로우 성수에 연 경제유튜버 슈카의 ETF 베이커리 팝업 스토어에 990원 소금빵이 1차 매진된 모습이다. 2025.8.31/뉴스1 ⓒ News1 박지혜 기자

31일 서울 성동구 글로우 성수에 연 경제유튜버 슈카의 ETF 베이커리 팝업 스토어 메뉴판에 재료 시세 그래프가 표시돼 있다. 2025.8.31/뉴스1 ⓒ News1 박지혜 기자

31일 서울 성동구 글로우 성수에 연 경제유튜버 슈카의 ETF 베이커리 팝업 스토어에 원재료 중량별 시세 현황이 표시되고 있다. 2025.8.31/뉴스1 ⓒ News1 박지혜 기자

31일 서울 성동구 글로우 성수에 연 경제유튜버 슈카의 ETF 베이커리 팝업 스토어 메뉴판에 빵 소비자 물가지수 그래프가 표시돼 있다. 2025.8.31/뉴스1 ⓒ News1 박지혜 기자

(서울=뉴스1) 박지혜 기자 = 구독자 360만 명을 보유한 경제 유튜버 '슈카월드(전석재)'가 서울 성수동에 연 초저가 팝업스토어 ‘ETF 베이커리' 매장 앞이 31일 인산인해를 이뤘다. 대표 상품인 소금빵을 990원에 판매하자 소비자들이 몰려 긴 대기 줄이 이어졌지만 일부 자영업자들은 “비상식적”이라며 불만을 나타냈다.

‘ETF 베이커리’는 일시적으로 운영되는 팝업스토어로 소금빵·베이글·바게트 990원, 식빵 1990원, 명란바게트 2450원, 단팥빵 2930원 등 총 35종의 빵과 케이크를 시중가보다 훨씬 저렴하게 선보였다.

매장 내부에는 빵 소비자물가지수 그래프와 원재료 시세 현황이 메뉴판에 함께 전시돼 눈길을 끌었다.

이날 약 700명의 소비자가 몰리며 한 시간 반 넘게 기다리는 행렬이 발생했다. 슈카는 “식품 가격이 소비자 한계에 도달했다. 특히 빵값이 급등했다”며 “산지 직송으로 원가를 낮추고, 인건비 절감을 위해 빵 모양을 단순화했으며, 마진을 ‘율’이 아닌 ‘액수’ 기준으로 책정해 가격 인상을 억제했다”고 설명했다.

그는 또 “이 도전이 성공할지 실패할지는 모르지만, 경쟁을 통해 빵값이 낮아질 수 있다는 희망만 있어도 의미가 있다”고 강조했다.

그러나 일부 자영업자들은 이번 프로젝트가 기존 빵집들을 ‘폭리 상인’처럼 비춰질 수 있다며 우려를 제기했다.

31일 서울 성동구 글로우 성수에 연 경제유튜버 슈카의 ETF 베이커리 팝업 스토어가 북적이고 있다. 2025.8.31/뉴스1 ⓒ News1 박지혜 기자

31일 서울 성동구 글로우 성수에 연 경제유튜버 슈카의 ETF 베이커리 팝업 스토어가 북적이고 있다. 'ETF 베이커리'는 소금빵, 베이글, 바게트, 식빵, 명란바게트, 단팥빵 등을 시중보다 훨씬 저렴하게 판매한다. 2025.8.31/뉴스1 ⓒ News1 박지혜 기자

pjh2580@news1.kr