김치나 고추장을 담았던 플라스틱 반찬통은 아무리 씻어도 벽면이 벌겋게 물들고 냄새가 남습니다. 세제로 몇 번을 문질러도 그대로라 결국 김치 전용으로만 쓰게 됩니다. 플라스틱 표면에는 눈에 안 보이는 미세한 홈이 있어서 색소와 기름이 그 안에 박히기 때문입니다. 쌀 씻고 버리는 물이면 됩니다.
쌀뜨물을 부어 하룻밤 두십시오
쌀을 두세 번째 씻은 뽀얀 물을 반찬통에 가득 붓습니다.뚜껑을 덮고 하룻밤 그대로 두시면 됩니다.쌀뜨물의 전분이 홈에 박힌 색소와 냄새를 함께 빨아들입니다.다음 날 부드러운 수세미로 헹궈 내면 붉은 기가 확연히 빠집니다.
락스는 플라스틱을 상하게 합니다
락스에 담가 두면 색은 빠져도 플라스틱 표면이 거칠어집니다.거칠어진 만큼 다음부터 더 잘 물들고 냄새도 더 뱁니다.성분이 홈에 남아 음식에 섞일 수 있다는 점도 걸립니다.식품을 담는 통에는 쓰지 않으시는 것이 원칙입니다.
마무리는 햇볕에 말리십시오
씻은 뒤 뚜껑을 열어 햇볕이 드는 곳에 엎어 말려 주십시오.자외선이 남은 냄새와 잡균을 잡아 줍니다.반나절이면 충분하고, 색도 조금 더 옅어집니다.김치를 담으실 때 안쪽에 랩을 한 장 깔아 두시면 애초에 물들지 않습니다.
정리하면 쌀뜨물 하룻밤, 락스 금지, 그리고 햇볕 건조입니다.버리던 물 한 통이면 됩니다.색이 이미 깊게 밴 통은 국물 없는 반찬용으로 돌리시는 편이 낫습니다.오늘 반찬통 뚜껑 안쪽을 한번 들여다보시길 바랍니다.