울대는 돼지의 목젖 부분으로 한 마리에서 약 150g 정도만 얻을 수 있는 귀한 부위입니다.
국물은 얼큰하면서도 진한 육향이 살아 있고, 쫄깃하면서도 오돌오돌 씹히는 식감이 매력적입니다.
술안주로도 잘 어울려 현지인과 먹방러들에게 큰 인기를 얻고 있습니다.
✔️ 시그니처 메뉴
두루울대찌개두루치기와 울대찌개를 동시에 즐길 수 있는 메뉴로, 양념에 볶은 돼지고기와 채소에 울대찌개를 곁들이는 독특한 방식입니다.
매콤하면서도 진한 풍미 덕분에 밥도둑 메뉴로 손꼽힙니다.
✔️ 뒷목살 돌판구이
당일 도축한 신선한 뒷목살을 사용하여 잡내 없이 쫄깃한 식감을 자랑합니다.
돌판에서 지글지글 구워내는 순간 풍기는 고소한 향은 밥과 술을 부르는 조합입니다.
파무침과 함께 곁들이면 더욱 환상적입니다.
✔️ 방송 속 이야기
2025년 9월 12일 방송된 MBN·채널S ‘전현무계획2’ 46회에서는 전현무, 곽튜브, 이세희가 직접 방문했습니다.
출연진 모두 울대찌개의 진한 국물과 돌판구이의 신선한 맛에 감탄했고, 특히 이세희는 “소주를 못 마시는데도 술이 당기는 맛”이라며 솔직한 반응을 보여 화제가 되었습니다.
✔️ 방문 팁
▶ 소박한 로컬 분위기, 동네 소주집 같은 친근함
▶ 주말·저녁에는 웨이팅 필수, 식사 시간대를 피하면 편안한 방문 가능
▶ 주차 공간이 협소하므로 대중교통과 도보 추천
▶ 현지 블로거들도 “술이 술술 들어간다”며 극찬
✔️ 식당 정보
▶ 상호명: 산남동울대집
▶ 주소: 충북 청주시 서원구 산남로24번길 18-2
▶ 전화번호: 010-6513-0202
▶ 영업시간: 매일 11:00 ~ 02:00
▶ 메뉴: 울대찌개(소 23,000원 / 중 30,000원 / 대 38,000원), 돌판구이(12,000원), 옥산김치찌개(7,000원)
✔️ 결론
청주에서만 맛볼 수 있는 귀한 특수부위 울대찌개와 신선한 뒷목살 돌판구이, 산남동울대집은 진짜 ‘소울푸드 맛집’이라 할 만합니다.
