브로콜리 즙, 갑상선에 부담 줄 수 있습니다
브로콜리는 건강 식단에서 빠지지 않는 대표 식재료입니다.
항암 효과, 면역력 강화, 노화 방지까지
그래서 중장년층 식탁에는 브로콜리 데친 것 하나쯤은 늘 올라와 있곤 하죠.
하지만 브로콜리를 매일, 다량 섭취할 경우 갑상선 기능에 부담을 줄 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?
이번 글에서는 브로콜리의 음식 정보와 관련된 갑상선 기능 저하 위험성, 그리고 안전한 섭취법까지 정리해드립니다.
첫째, 브로콜리는 고이트로겐(goitrogen) 성분을 함유하고 있습니다
고이트로겐은 요오드 흡수를 방해해 갑상선 호르몬 생성에 영향을 미칠 수 있는 물질입니다.
브로콜리를 생으로, 또는 고용량 섭취할 경우 체내 요오드 부족을 유발하고, 갑상선 기능 저하로 이어질 수 있습니다.
둘째, 갑상선 기능 저하는 중장년층에서 특히 주의해야 할 질환입니다
피로, 체중 증가, 우울감, 탈모, 추위 민감성 같은 증상이 나타나기 시작합니다.
단순히 노화라고 넘기기 쉬운 문제들이 사실은 갑상선 기능 문제에서 비롯된 것일 수 있습니다.
셋째, 고이트로겐 성분은 조리 방식에 따라 줄일 수 있습니다
브로콜리를 끓는 물에 1~2분 정도 데치면 고이트로겐 함량이 현저히 줄어듭니다.
따라서 생식, 즙 형태, 또는 샐러드로 매일 섭취하는 습관은 오히려 건강에 역효과를 낼 수 있습니다.
넷째, 브로콜리는 분명 좋은 식재료지만, 매일은 권장되지 않습니다
주 34회, 하루 5070g 이내로 섭취하는 것이 가장 이상적입니다.
특히 갑상선 질환 가족력이 있거나, 갑상선 약을 복용 중이라면 반드시 섭취량 조절이 필요합니다.
다섯째, 브로콜리는 데쳐서, 다양한 식재료와 함께 섭취하세요
브로콜리는 데칠 때 요오드가 풍부한 김, 다시마, 미역과 함께 먹으면 균형을 맞출 수 있습니다.
또한 고단백 식단과 함께 구성하면 항암 효과도 유지하면서 갑상선 부담도 줄일 수 있습니다.
브로콜리는 확실히 ‘좋은 음식’입니다.
하지만 좋다고 매일 먹는 습관은 오히려 건강을 위협할 수 있습니다.
브로콜리는 데쳐서, 주 3~4회, 적당량만.
갑상선을 지키는 똑똑한 습관이 필요합니다.
