“이 조합은 반칙이에요!” 참치+두부 깻잎전 레시피

향긋한 깻잎 속에 담백한 두부와 고소한 참치를 꾹꾹 눌러 담아 부쳐낸 깻잎전, 오늘은 평범한 밥상에 특별함을 더해줄 깻잎요리를 소개해요. 명절이 아니더라도 이 조합, 생각날 때 꼭 만들어보세요! 영양도 맛도 풍성해서 반찬, 도시락, 간식, 술안주로 다 잘 어울려요.

📌 재료
깻잎 20장 내외
두부 1/2모 (전자레인지 2분 돌려 물기 제거)
참치 1캔 (기름 제거)
당근 1/4개 (잘게 다짐)
부추 한 줌 (잘게 썰기)
느타리버섯 한 줌 (데쳐 물기 제거 후 다짐)
소금, 후추 약간
밀가루, 달걀 2개

📌 만드는 법

→ 준비된 채소와 두부, 참치에 소금, 후추를 넣어 소를 만든다.

→ 깻잎은 씻어 물기를 제거하고, 뒷면에 밀가루를 묻힌다.
→ 깻잎 한 장에 소를 반쯤 얹고 나머지 반으로 접어 덮는다.

→ 달걀을 풀어 준비하고, 깻잎전을 담갔다가 팬에 올린다.

→ 기름 두른 팬에 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐 완성!

잔손이 좀 가지만 만들고 나면 “왜 이제 만들었지?” 싶은 참치 두부 깻잎전! 향긋한 깻잎 속에 담백한 속재료가 촘촘히 들어가 있어요. 깻잎 요리 중 단연 인기 있는 이 메뉴, 꼭 한 번 만들어보세요. 건강한 밥상, 오늘은 깻잎전으로 시작해볼까요?

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