날이 풀리면 같은 음식을 드셔도 탈이 나는 일이 잦아집니다. 고기를 구워 드실 때는 특히 조심하셔야 합니다.
불판 옆에 함께 올리시면 좋은 것들이 있습니다. 오늘부터 곁들이시면 좋은 세 가지입니다.
마늘
생마늘에 든 매운 성분이 세균이 자라는 것을 늦추는 데 쓰이는 것으로 알려져 있습니다. 구워 드시면 매운맛이 줄어 넘기기 쉽습니다. 고기와 함께 불판에 올려 드시기 바랍니다. 속이 쓰리신 분은 생으로 드시지 마십시오.
깻잎
향이 강한 잎채소는 기름진 맛을 잡아 주고 상하기 쉬운 음식에 함께 올리기 좋습니다. 쌈으로 싸 드시면 양도 자연스럽게 늘어납니다. 드시기 전에 흐르는 물에 잘 씻어 쓰시기 바랍니다. 물기는 털어 내십시오.
양파
매운 성분이 세균을 억제하는 데 쓰이는 것으로 알려져 있습니다. 구우면 단맛이 올라와 아이들도 잘 드십니다. 고기 아래에 깔아 함께 익혀 드시기 바랍니다. 잘라 두신 양파는 그날 안에 쓰시고, 남은 것은 밀폐해 냉장 보관하시기 바랍니다.
여름 식탁은 무엇을 더하느냐로 달라집니다. 마늘과 깻잎, 양파를 불판 옆에 함께 올려 보십시오.고기는 속까지 충분히 익혀 드시면 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 설사가 이틀 넘게 이어지신다면 진료를 받아 보시기 바랍니다.
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