라면을 건강하게 먹는 방법
1. 스프 절반만 사용
라면의 나트륨 대부분은 스프에 들어 있습니다. 국물 맛이 너무 싱겁게 느껴지지 않도록 스프의 절반만 넣거나, 간장·참기름·고춧가루 등으로 맛을 보완할 수 있어요.
2. 면은 끓인 뒤 물에 헹구기
면을 한번 삶고 헹구면 면에 묻은 기름과 일부 인스턴트 성분이 제거됩니다. 그다음 다시 맑은 물이나 국물에 넣어 끓이면 더 깔끔해져요.
3. 채소 추가하기
양배추, 시금치, 청경채, 숙주, 당근, 브로콜리 등 다양한 채소를 넣으면 식이섬유, 비타민, 미네랄이 보완됩니다. 조리 마지막에 넣으면 식감도 살아 있어요.
라면의 나트륨 대부분은 스프에 들어 있습니다. 국물 맛이 너무 싱겁게 느껴지지 않도록 스프의 절반만 넣거나, 간장·참기름·고춧가루 등으로 맛을 보완할 수 있어요.
2. 면은 끓인 뒤 물에 헹구기
면을 한번 삶고 헹구면 면에 묻은 기름과 일부 인스턴트 성분이 제거됩니다. 그다음 다시 맑은 물이나 국물에 넣어 끓이면 더 깔끔해져요.
3. 채소 추가하기
양배추, 시금치, 청경채, 숙주, 당근, 브로콜리 등 다양한 채소를 넣으면 식이섬유, 비타민, 미네랄이 보완됩니다. 조리 마지막에 넣으면 식감도 살아 있어요.
4. 단백질 보충
계란, 두부, 삶은 닭가슴살, 새우, 오징어 등 단백질 식품을 추가하면 포만감이 높고 영양 균형도 좋아집니다.
5. 국물은 가급적 남기기
국물까지 다 마시면 나트륨 섭취량이 하루 권장량을 훌쩍 넘을 수 있습니다. 국물 맛만 조금 보되 마시지 않는 게 좋습니다.
6. 표고버섯, 다시마 등 자연 감칠맛 재료 사용하기
건표고, 다시마, 무 등을 미리 우려낸 물로 라면을 끓이면 인공 조미료 없이도 맛있는 국물을 낼 수 있습니다.
계란, 두부, 삶은 닭가슴살, 새우, 오징어 등 단백질 식품을 추가하면 포만감이 높고 영양 균형도 좋아집니다.
5. 국물은 가급적 남기기
국물까지 다 마시면 나트륨 섭취량이 하루 권장량을 훌쩍 넘을 수 있습니다. 국물 맛만 조금 보되 마시지 않는 게 좋습니다.
6. 표고버섯, 다시마 등 자연 감칠맛 재료 사용하기
건표고, 다시마, 무 등을 미리 우려낸 물로 라면을 끓이면 인공 조미료 없이도 맛있는 국물을 낼 수 있습니다.
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