안녕하세요, 미독정입니다. 오늘은 암과 치매를 예방하는 데 도움을 주는 호두에 대해 이야기해보려고 합니다. 슈퍼푸드로 불리는 호두, 어떻게 먹느냐에 따라 약이 될 수도, 독이 될 수도 있다는 사실 알고 계셨나요? 오늘은 호두와 최악의 궁합인 음식 세 가지와 최고의 궁합을 자랑하는 음식 세 가지를 낱낱이 파헤쳐 보겠습니다.
호두, 제대로 알고 드세요!
예로부터 호두는 뇌 건강에 좋은 식품으로 알려져 왔습니다. 뇌 모양을 닮은 호두에는 뇌 건강과 치매 예방에 필요한 에너지와 영양분이 가득합니다. 불면증에도 효과가 좋아 중국 서태후는 밤마다 호두죽을 챙겨 먹었다고 하죠. 하지만 호두는 지방산과 칼로리가 높은 편이라 섭취 방법이 중요합니다. 건강을 위해 호두를 챙겨 드신다면, 오늘 제가 추천드리는 음식들과 함께 드시는 것을 강력 추천합니다.
호두, 이런 음식과는 상극!
건강에 좋은 호두도 특정 음식과 함께 먹으면 오히려 건강을 해칠 수 있습니다. 지금부터 호두와 최악의 궁합을 자랑하는 음식 세 가지를 공개합니다.
2. 멸치: 멸치볶음에 호두를 넣어 드시는 분들이 많으실 텐데요, 맛은 좋지만 궁합은 좋지 않습니다. 멸치는 칼슘 함량이 매우 높은 식품입니다. 하지만 호두에는 피틴산이라는 성분이 들어 있어 칼슘 흡수를 방해합니다. 피틴산이 멸치의 칼슘과 결합하여 불용성 복합체를 형성, 칼슘 흡수율을 떨어뜨리는 것이죠. 따라서 멸치와 호두는 따로 섭취하여 각각의 영양 효능을 온전히 누리는 것이 좋습니다.
3. 우유: 호두에는 비타민 B와 미네랄이 풍부하지만 단백질은 부족합니다. 그래서 우유와 함께 섭취하면 좋을 것 같지만, 오히려 좋지 않습니다. 호두 속 피틴산이 우유의 카세인 단백질과 만나 덩어리를 형성, 소화 장애를 일으킬 수 있습니다. 또한 칼슘 흡수를 방해하기도 합니다. 굳이 함께 드시고 싶다면, 호두를 살짝 삶아서 섭취하거나 두유, 아몬드 우유와 함께 드시는 것을 추천합니다.
사과: 아침 식사로 견과류와 사과를 함께 드시는 분들이 많으신데요, 영양적으로는 훌륭할 것 같지만 사실 좋은 궁합은 아닙니다. 호두에는 비타민 E가 풍부하게 함유되어 있어 세포 노화를 막아주는 역할을 합니다. 반면 사과에는 비타민 A와 C가 풍부하죠. 문제는 소화 속도입니다. 소화 속도가 느린 견과류와 빠른 사과가 함께 섞이면서 장내에 가스가 생성되어 복부 팽만감과 소화불량을 유발할 수 있습니다. 따라서 호두와 사과는 따로 섭취하시는 것이 좋습니다.
멸치: 멸치볶음에 호두를 넣어 드시는 분들이 많으실 텐데요, 맛은 좋지만 궁합은 좋지 않습니다. 멸치는 칼슘 함량이 매우 높은 식품입니다. 하지만 호두에는 피틴산이라는 성분이 들어 있어 칼슘 흡수를 방해합니다. 피틴산이 멸치의 칼슘과 결합하여 불용성 복합체를 형성, 칼슘 흡수율을 떨어뜨리는 것이죠. 따라서 멸치와 호두는 따로 섭취하여 각각의 영양 효능을 온전히 누리는 것이 좋습니다.
우유: 호두에는 비타민 B와 미네랄이 풍부하지만 단백질은 부족합니다. 그래서 우유와 함께 섭취하면 좋을 것 같지만, 오히려 좋지 않습니다. 호두 속 피틴산이 우유의 카세인 단백질과 만나 덩어리를 형성, 소화 장애를 일으킬 수 있습니다. 또한 칼슘 흡수를 방해하기도 합니다. 굳이 함께 드시고 싶다면, 호두를 살짝 삶아서 섭취하거나 두유, 아몬드 우유와 함께 드시는 것을 추천합니다.
호두와 찰떡궁합! 최고의 음식은?
이제 호두의 효능을 극대화할 수 있는 최고의 궁합 음식 세 가지를 알아볼까요?
2. 팥: 호두 과자는 맛도 좋지만 건강에도 좋습니다. 호두는 뇌 건강에 좋다고 알려져 있는데, 특히 치매 예방에 효과적입니다. 호두의 불포화 지방산에는 오메가3뿐만 아니라 알파 리놀레산이 들어 있는데, 이 리놀레산은 뇌 신경 세포의 60%를 구성하는 성분입니다. 팥은 차가운 성질을 가지고 있어 머리와 두피의 열을 내려주는 효과가 있습니다. 또한 팥에는 사포닌이라는 항산화 성분이 풍부하여 노폐물 배출에 도움을 줍니다. 호두와 팥을 함께 섭취하면 뇌 건강에 시너지 효과를 낼 수 있습니다. 호두와 팥을 함께 갈아 죽으로 드시거나 팥죽에 호두를 곁들여 드시면 불면증과 마음의 안정까지 돕는 최고의 뇌 영양식이 됩니다.
3. 바나나: 호두와 바나나의 조합은 약간 생소할 수 있지만, 외국에서는 유명한 에너지 보충 식단입니다. 바나나는 섬유질이 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 줍니다. 또한 칼륨과 마그네슘이 풍부하여 근육에 빠르게 흡수되어 기력 회복에 도움을 줍니다. 특히 바나나 속 마그네슘은 우울증을 해소하고 행복감을 주는 효과가 있습니다. 호두의 비타민 B와 프로바이오틱스 섬유소는 장 건강을 개선하고 우울증 예방에도 도움을 줍니다. 아침에 바나나와 호두를 함께 드시거나 스무디로 갈아 마시면 좋습니다.
토마토: 호두는 염증과 종양, 특히 암의 전이를 예방하는 데 효과적입니다. 콜레스테롤 수치가 높으면 암 발생에 영향을 줄 수 있는데, 호두에는 혈관 속 콜레스테롤을 제거하는 불포화 지방산이 풍부합니다. 토마토 또한 라이코펜이라는 성분이 혈관 청소와 암세포 전이를 막는 역할을 합니다. 라이코펜은 지용성 성분이므로 건강한 기름과 함께 섭취하는 것이 좋은데, 호두가 건강한 지방을 제공하므로 최고의 조합이라고 할 수 있습니다. 토마토 샐러드에 호두를 곁들이거나 아침에 토마토와 호두 한 줌을 함께 챙겨 드시면 최고의 항암 식단이 됩니다.
팥: 호두 과자는 맛도 좋지만 건강에도 좋습니다. 호두는 뇌 건강에 좋다고 알려져 있는데, 특히 치매 예방에 효과적입니다. 호두의 불포화 지방산에는 오메가3뿐만 아니라 알파 리놀레산이 들어 있는데, 이 리놀레산은 뇌 신경 세포의 60%를 구성하는 성분입니다. 팥은 차가운 성질을 가지고 있어 머리와 두피의 열을 내려주는 효과가 있습니다. 또한 팥에는 사포닌이라는 항산화 성분이 풍부하여 노폐물 배출에 도움을 줍니다. 호두와 팥을 함께 섭취하면 뇌 건강에 시너지 효과를 낼 수 있습니다. 호두와 팥을 함께 갈아 죽으로 드시거나 팥죽에 호두를 곁들여 드시면 불면증과 마음의 안정까지 돕는 최고의 뇌 영양식이 됩니다.
바나나: 호두와 바나나의 조합은 약간 생소할 수 있지만, 외국에서는 유명한 에너지 보충 식단입니다. 바나나는 섬유질이 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 줍니다. 또한 칼륨과 마그네슘이 풍부하여 근육에 빠르게 흡수되어 기력 회복에 도움을 줍니다. 특히 바나나 속 마그네슘은 우울증을 해소하고 행복감을 주는 효과가 있습니다. 호두의 비타민 B와 프로바이오틱스 섬유소는 장 건강을 개선하고 우울증 예방에도 도움을 줍니다. 아침에 바나나와 호두를 함께 드시거나 스무디로 갈아 마시면 좋습니다.
마무리
지금까지 호두와 함께 먹으면 최악인 음식과 최고의 궁합을 자랑하는 음식을 알아봤습니다. 호두를 사과 대신 토마토와, 멸치 대신 팥과, 우유 대신 바나나와 함께 섭취하여 건강을 챙기세요! 오늘 정보가 도움이 되셨다면 구독과 좋아요, 공유 부탁드립니다. 지금까지 미독정이었습니다. 감사합니다.