다이어트를 하거나 건강에 관심이 많은 분들이라면 한 번쯤 '치아시드'에 대해 들어보셨을 겁니다. 최근 이 작은 씨앗이 슈퍼푸드로 떠오르며 다양한 제품에 첨가되고 있지만, 무조건 많이 먹는다고 좋은 건 아닙니다. 오히려 과도한 섭취는 건강에 해가 될 수 있죠.
작지만 강한 영양 폭탄
치아시드는 멕시코와 과테말라 등지에서 자생하는 식물 '치아'의 씨앗으로, 식이섬유, 단백질, 칼슘 등에 있어 매우 풍부한 영양소를 자랑합니다. 구체적으로 말하자면 100g당 식이섬유 34g, 단백질 16g, 칼슘 631mg이 들어 있어 백미와 비교하면 식이섬유가 약 39배에 달합니다.
또한 마그네슘, 망간, 인 등 미네랄은 물론, 혈관 건강에 유익한 오메가-3 지방산과 항산화 성분인 폴리페놀까지 함유되어 있어 심혈관계 질환 예방과 노화 방지에도 도움이 됩니다. 이러한 탁월한 영양 구성 덕분에 건강을 챙기고자 하는 이들에게 큰 인기를 끌고 있는 겁니다.
과한 욕심은 금물
하지만 주의해야 할 점도 있습니다. 치아시드는 수분을 만나면 수십 배로 팽창하는 특성이 있어, 과다 섭취 시 복통, 설사, 복부 팽만감 등 소화기계 불편 증세를 유발할 수 있습니다. 열량도 100g당 486kcal로 적지 않아 다이어트를 하는 분이라면 섭취량을 특히 조절해야 하죠.
2017년에는 치아시드를 물 없이 섭취한 사람이 식도에서 씨앗이 팽창하면서 응급실을 찾은 사례도 있었습니다. 심할 경우 장폐색으로까지 이어질 수 있다는 점, 꼭 기억해두어야 합니다.
제대로 먹는 방법
치아시드는 섬유질이 많고 팽창성이 크기 때문에 반드시 물과 함께, 충분히 불려서 섭취하는 것이 중요합니다. 일반적으로는 물, 스무디, 요거트 등에 넣어 15~20분간 불린 후 섭취하는 방식이 좋습니다.
하루 권장 섭취량은 2~3스푼, 즉 25~37g 이하로 제한하는 것이 적절합니다. 특히 소화 기능이 약한 사람이나 항응고제를 복용 중인 사람은 치아시드를 피해야 합니다. 풍부한 오메가-3 지방산이 혈액을 묽게 만들어 출혈 위험을 높일 수 있기 때문입니다.
적정한 섭취로 건강 챙기세요
치아시드는 분명 체중 조절이나 건강 관리에 유익한 식품입니다. 하지만 그 효능을 제대로 누리기 위해서는 자신의 건강 상태에 맞는 적절한 섭취량과 방법을 지키는 것이 무엇보다 중요합니다.
매일 건강을 생각하는 작은 선택이 습관이 될 수 있도록, 작고 강한 씨앗 치아시드를 슬기롭게 활용해 보시기 바랍니다.