[RE:TV] '골목식당' 모둠초밥집, 신메뉴 수제 새우초밥+청어초밥 호평

(서울=뉴스1) 박하나 기자 = '백종원의 골목식당' 모둠초밥집의 신메뉴가 호평을 받았다.

지난 2일 밤 방송된 SBS 예능 프로그램 '백종원의 골목식당'에서는 둔촌동편이 계속됐다.

모둠초밥집은 인정받은 초밥의 맛에도 불구하고 손님들이 다른 메뉴를 찾아 모두를 안타깝게 했다.

백종원이 모둠초밥집을 찾아 사장님과 대화를 나눴다. 백종원은 사장님의 최종 목표에 대해 물었다. 사장님은 초밥에 올인하고 싶다고 말하며 상권 특성상 다른 메뉴를 많이 찾는 손님들에 혼자서 하기가 벅차다고 털어놨다. 사장님의 "초밥을 너무 하고 싶어요, 근데 그게 안돼요"라는 말에 백종원은 "초밥을 하자"고 말했다.

사장님은 지난 시식 때 아쉬움을 샀던 시제품 냉동새우를 수제로 만들고, 청어 초밥을 추가해 초밥을 재정비했다고 말했다. 사장님이 만든 수제 새우초밥에 백종원은 "차원이 다르다"며 웃었다.

이어서 백종원은 사장님의 청어 초밥에 "이건 비려서 김성주씨 못 먹을 거다"고 말했다. 사장님은 "비린내 잡았습니다"며 자신감을 내비쳤다. 백종원은 "진짜 안 비리다. 억지로 비린내를 찾으려 했는데. 김성주씨 이리 오세요"라며 환히 웃었다.

김성주가 모둠초밥집을 찾아 청어 초밥을 시식했다. 김성주는 의심을 품던 것도 잠시, 청어 초밥을 맛보고는 "이건 먹을 수 있겠는데"라며 사장님을 안심하게 했다. 김성주는 연이어 새우초밥을 맛보고 눈을 감고 극찬했다.

백종원은 "차별화가 필요하다"며 다른 사이드 메뉴를 할 필요가 없다고 제안했다. 이어 백종원은 "초밥의 양을 늘리거나 다른 구성이 필요하다"고 일주일 동안 연구한 뒤 만나자고 전했다.

한편, SBS 예능 프로그램 '백종원의 골목식당'은 매주 수요일 11시 10분에 방송된다.

hanappy@news1.kr