'생생정보' 4단조개찜 1단 치즈가리비찜부터 4단 닭백숙까지 [TV캡처]

[스포츠투데이 이소연 기자] 생생정보'에서 4단조개찜과 조개구이, 전골세트를 판매하는 부산 맛집을 소개했다.

30일 방송된 KBS2 '생생정보' 코너 '대결! 테마 맛집'에서는 여름휴가지 2탄 '부산광역시' 편이 전파를 탔다.

부산광역시 사하구에는 4단조개찜과 조개구이+전골세트를 각각 6만6000원, 6만원에 판매하는 식당이 있다.

먼저 4단 조개찜의 경우 1단의 치즈가리비찜으로 시작해 2단에는 8가지 종류의 모둠 조개찜, 3단 문어+오징어찜, 4단 닭백숙까지 제공된다.

맛의 비결은 이와 같다. 문어와 오징어를 삶을 때 매실액을 야간 넣으면 쫄깃함을 얻고 비릿내도 잡을 수 있다.

닭백수의 비법 국물에는 대파, 양파, 무, 다시마, 건새우 벤댕이 등이 들어간다. 비법 국물에 물을 희석해서 사용한다.

주인장 김승욱(34) 씨는 과거 다대포해수욕장 근처에서 칼국수 장사를 했다. 그는 "어머니가 장사하면서 팔이 너무 아프다고 하셔서 조개구이로 업종을 바꾸게 됐다"고 돌이켰다. 업종 변경 후 처음엔 손님이 적었지만 만두 찜통을 보고 아이디어를 얻었다. 이후 사장님은 새로운 전성기를 맞이했다.

이 외에도 비법육수를 넣어 만든 조개구이+전골세트도 손님들이 많이 찾는 별미다.

[스포츠투데이 이소연 기자 ent@stoo.com]