생생정보통, 짜지 않은 간장게장 레시피 공개..비법 '따로있다?'

[동아닷컴]

사진출처｜KBS 2TV '생생정보통' 방송캡처

생생정보통, 짜지 않은 간장게장 레시피 공개…비법 '따로있다?'

'생생정보통'이 간장게장 요리법을 공개했다.

6일 방송된 KBS 2TV '생생정보통'의 '황금레시피' 코너에서는 간장게장 레시피가 시청자들의 눈길을 사로잡았다.

이날 소개된 서울 송파구의 한 간장게장 맛집은 '짜지 않고 비린내도 나지 않는' 간장게장으로 입소문을 듣고 찾아온 손님들로 북적였다.

이 간장게장의 양념은 특별히 짜지 않은 진간장과 물, 마늘, 무, 양파, 생강, 파, 청양고추, 다시마, 마른 표고버섯, 늙은 호박, 대추를 넣어 만들었다.

또한 호박과 대추를 이용해 짠맛을 잡았고 단맛을 만들었다. 강한 불로 간장이 끓어오를 때 감초 느릅나무월계수잎을 넣는 것도 포인트다.

이어 강한 불로 간장이 끓어오를 때 감초 느릅나무 월계수잎을 넣고 게장은 냉동꽃게를 사용해 풍미를 더했다.

생생정보통 간장게장 맛집 레시피 공개에 누리꾼들은 "생생정보통에서 소개된 간장게장 먹고싶어" "생생정보통, 간장게장 레시피 좋은 정보네" "생생정보통 간장게장, 가서 먹어봐야지"등의 반응을 보였다.

동아닷컴 온라인뉴스팀/기사제보 star@donga.com