프리미엄 목장 우유

천정부지로 치솟는 우윳값, 시판 우유의 품질과 우유의 영양학적 진실에 대해 왈가왈부 말이 많은 요즘이다. 드넓은 청정 들판에서 사료 대신 신선한 목초를 먹고 자란 젖소에게서 짠 프리미엄 목장 우유에 엄마들의 이목이 집중되고 있다.

1_유기농 청초밭 목장우유

옥수수 사료가 아닌 90% 이상의 야생초를 먹고 자란 젖소에게서 짠 우유는 지방을 분해하는 오메가 3와 지방을 축적하는 오메가 6의 비율이 적절한 균형을 이뤄 건강하게 필수지방산을 섭취할 수 있도록 돕는다. 단일 목장에서 원유를 하루 두 번 착유해 신선함이 배가된다. 180ml 1천7백원, 750ml 5천5백원, 900ml 6천5백원.

▶review 우유의 농도가 짙고 풍미가 깊으며 단맛이 난다. 앙증맞은 패키지 디자인 덕에 눈길이 한 번 더 간다.

2_에코 그린 캠퍼스 대관령 유기농 우유

강원도 대관령 삼양목장에서 유기농 목초를 먹이며 자연 방목한 젖소에게서 짠 유기농 우유. 72~75℃에서 15초간 살균하는 유럽식 저온 살균법을 사용해 신선하다. 젖소가 사육 과정에서 받는 스트레스를 최소화할 수 있도록 배려했다. 210ml 2천원, 970ml 8천5백원.

▶review 부드러운 우유 농도와 텁텁하지 않고 깔끔한 맛이 특징. 많이 마셔도 속이 더부룩하지 않다.

3_제주 유기농 자연그대로 우유

넓고 깨끗한 목장에서 방목한 젖소와 좁고 비위생적인 시설에 갇혀 하루 종일 스트레스를 받는 젖소 중 어느 쪽이 더 건강한 우유를 생산해낼까? 제주도의 맑은 물과 공기를 마시고 유기농 목초를 먹고 자란 건강한 젖소에게서 짠 유기농 우유. 최적의 맛과 영양을 오랫동안 유지하기 위해 유리병에 담았다. 180ml 1천8백원, 750ml 5천9백원.

▶review 농도가 묽어 가볍고 산뜻하다. 고소한 끝 맛의 여운이 오래 지속된다. 유리병에 담겨 있어 무겁긴 하지만 온도 변화에 영향을 덜 받고 환경호르몬으로부터 안전하다.

4_내추럴플랜 퓨어 그래스 밀크

양질의 우유를 얻기 위해 선별한 약 7백50마리의 건강한 젖소에게서 하루 2만4천 개의 우유가 '한정 생산'되는 귀한 우유. 곡물 사료와 동물성 사료를 최소화하는 대신 목초 함량을 70%까지 끌어올렸다. 내추럴플랜의 젖소는 일반 농가 젖소에 비해 행복 지수를 말해주는 세로토닌이 약 25% 더 높은 것으로 나타났다고. 180ml 2천원, 500ml 4천5백원, 930ml 8천5백원.

▶review 우유를 컵에 따르니 크림이 떠 있는 것이 보이는데, 인위적인 가공 단계를 줄여 생긴 현상으로 우유 본연의 맛을 느끼기에 효과적! 우유 맛이 부드럽고 진해 생크림 같은 맛을 느낄 수 있으나 역시 우유에 뜨는 크림이 낯설다.

5_제주 유기농 성이시돌 목장 우유

1백50만 평의 넓은 초지, 천혜의 자연환경을 갖춘 제주 성이시돌 목장에서 자란 젖소의 유기농 원유를 100% 사용했다. 칼로리에 민감한 여자들, 다이어트 중인 사람들을 위한 저지방 우유도 놓치지 말 것. 200ml 1천9백원, 900ml 7천3백원. (저지방) 200ml 2천1백50원, 900ml 7천5백원.

▶review 우유의 비릿함이 덜하고 고소한 맛이 은은하게 퍼져 흰 우유를 꺼려하는 아이들도 부담 없이 마실 수 있겠다.

기획_이아란 객원기자 | 사진_홍상돈 | 촬영협조_삼양식품(080-940-3333), (주)온나라(080-040-2234), 한국야쿠르트(1577-3651)