[요리] ①겨울 파티를 위한 핑거푸드 레시피

[월간 웨딩21 편집팀]

연인과 함께 오붓한 파티를 즐기는 데 요리가 빠질 수 없는 법. 보기에 예쁘고, 만들기 쉽고, 가볍게 와인 한 잔을 하기에도 그만인 특별한 요리를 소개한다.

Mini Sandwich 미니 샌드위치(8조각 기준)

부드러운 감자 샐러드와 고소한 햄 & 치즈, 신선한 토마토 슬라이스와 피클이 조화를 이룬다. 식빵의 종류와 들어가는 속 재료를 어떤 것을 사용하느냐에 따라 다양한 샌드위치를 만들 수 있다.

재료 식빵 4장, 감자 샐러드 2큰술, 샌드위치용 슬라이스 햄 2장, 슬라이스 치즈 1장, 토마토 슬라이스 1장, 슬라이스 피클 3개, 버터•마요네즈•허니머스터드 소스 약간씩

햄치즈 샌드위치 만드는 법

1 식빵 한 장의 한쪽 면에 버터를 바른다. 또 다른 한 장의 한쪽 면에는 허니 머스터드 소스를 바른다.2 허니 머스터드 소스를 바른 식빵에 샌드위치용 슬라이스 햄과 슬라이스 치즈 1장, 토마토 슬라이스 1장을 순서대로 올린다.3 먹기 좋게 4등분 한다.

햄포테이토 샌드위치 만드는 법

1 식빵 한 장의 한쪽 면에 마요네즈를 바른다. 나머지 한 장의 한쪽 면에도 마찬가지로 마요네즈를 바른다.2 마요네즈를 바른 면에 슬라이스 햄 1장과 감자 샐러드 2큰 술을 순서대로 올린다.3 2 위에 피클 3개를 펼쳐 올린다.4 나머지 한 장의 마요네즈 바른 식빵으로 위를 덮는다.5 먹기 좋게 4등분한다.

Mini Muffin Tree 미니 머핀 트리

파티를 더욱 즐겁게 해줄 달콤한 머핀 트리. 트리 모양의 머핀받침대 하나면 더욱 분위기 있게 연출 할 수 있다.

미니 머핀 재료 박력분 250g, 버터 140g, 설탕 110g, 소금 1/8•베이킹파우더 1작은 술, 계란 2개(미니 머핀 8개 분량)생크림 데커레이션 재료 생크림 200ml, 설탕 20g, 각종 스프링클

만드는 법

1 오븐을 190℃로 예열한다.2 실온에 둔 된 버터에 설탕 110g을 2~3번에 나누어 넣고 섞으며 크림 형태로 만든다.3 2에 계란을 2~3번에 나누어 넣고 분리되지 않도록 섞어준다.

4 체에 친 박력분과 베이킹파우더를 3에 넣고 부드럽게 섞는다.5 완성된 반죽을 머핀 틀에 4/5만 채우고 190~200℃로 예열한 오븐에 15~20분간 굽는다.6 생크림을 찬 금속 용기 넣고 휘핑하여 5 위에 올리고, 다양한 모양의 스프링클로 예쁘게 장식한다.

요리 시연 박선영•김민정(도로시테이블 02 6242 3377)포토그래퍼 노현우