돼지껍데기로 물회 만든 요리사, '누구야?'

[티브이데일리=차고은 인턴기자] 키친 서바이벌 프로그램 '예스셰프 시즌2'에 시청자들을 깜짝 놀라게 한 요리가 탄생했다.

28일 밤 12시 케이블 채널 QTV에서 방송하는 '예스셰프 시즌2'에서 드라마 '시크릿 가든'에서 현빈을 놀라게 했던 돼지껍데기로 만든 물회를 공개한다.

올해 23살의 도전자 안승은은 팀별 요리 대결에서 '돼지껍데기, 닭발, 곱창 등 이색 식재료로 외국인 입맛에 맞는 요리를 하라'는 미션에 돼지껍데기를 물회로 변신시켰다.

평소 까다로운 평가를 내리기로 유명한 에드워드 권도 "정말 대단하다. 나라면 이런 메뉴를 생각하지 못했을 것"라며 극찬을 아끼지 않았다.

안승은은 "어차피 모 아니면 도이니 '미친 짓 한번 해보자'는 생각으로 미션에 임했다"고 당시의 상황을 설명했다. 또 "비린내를 없애고 상큼한 향을 주기 위해 사과, 오렌지 등으로 과일 육수를 만들었다"며 조리 비법을 살짝 공개하기도 했다.

"세상 사람들에게 '요리사 안승은'이라는 존재를 알리기 위해 도전했다"는 안승은은 1회부터 창의적인 아이디어로 주목 받아왔다.

한편 오는 30일에는 안승은, 정준형, 박경신이 샌프란시스코로 건너가 대결을 펼치는 '예스셰프 시즌2-캘리포니아 특집편'이 방송된다.

[티브이데일리=차고은 인턴기자 news@tvdaily.co.kr/사진제공=QTV]

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