크로플은 반죽하여 숙성한 크루아상 생지를 와플 기계에 눌러 구운 음식입니다. 요즘 인기가 높은 디저트죠.
가정에서 직접 만들 때는 크루아상 완제품을 와플팬에 구워 만들기도 하는데, 맛의 차이가 있어 생지를 굽는 것을 추천합니다.
단독으로 즐겨도 좋고, 기호에 따라 아이스크림 혹은 그 위에 과일 등 다양한 토핑을 얹어 먹으면 더욱 좋습니다.
글로벌 소스 브랜드 이금기는 집에서 만드는 간편한 아이스크림 크로플 레시피를 소개했습니다. 달콤하면서도 쫀득한 식감까지 맘껏 즐겨보세요.
재료
메인 재료 : 크루아상 생지 70g 2개, 바닐라 아이스크림 130g, 시나몬 가루 약간
소스 재료 : 매실소스 2큰술, 물 1큰술
만들기
① 달궈진 와플팬에 해동된 크루아상 생지 2개를 올린 후 뒤집어 가며 구워준다.
② 구워진 크로플을 접시에 옮긴 후, 바닐라 아이스크림을 올려준다.
③ 그 위에 시나몬 가루를 뿌려준다.
④ 매실소스와 물을 섞어 (2:1 비율) 소스를 만든 후에 아이스크림 크로플 위에 뿌려주면 상큼함이 더해진 ‘아이스크림 크로플’ 완성이다.