“떡국에 이걸 넣는다고?” 이영자, 이찬원 위해 준비한 ‘철분 덩어리’의 정체

개그우먼 이영자가 떡국 요리에 특별한 재료를 넣어 눈길을 끌었다.

유튜브 채널 ‘이영자 TV’에서 그는 가수 이찬원을 위해 매생이를 듬뿍 넣은 떡국을 만들었다.

건강식으로 다시 주목받는 매생이, 어떤 점이 특별할까?

매생이는 칼슘과 철분이 풍부해 빈혈 예방에 효과적이다.

특히 철분은 100g당 43.1mg으로, 우유보다 약 40배 많다.

열량이 낮고 식이섬유가 많아 적은 양으로도 포만감을 주기 때문에 체중 조절 중인 사람들에게 적합하다.

단백 식품인 동시에,

칼륨·요오드·비타민A·C 등도 함께 함유하고 있어 건강한 식단을 구성하는 데 유용하다.

나트륨과 콜레스테롤 배출을 돕는 성분도 풍부해 일상적인 건강 관리에도 도움을 줄 수 있다.

매생이는 파래와 비슷하게 생겼지만, 더 부드럽고 단맛이 나는 것이 특징이다.

참기름에 무쳐 먹거나 전으로 부쳐 먹는 등 다양한 방식으로 활용할 수 있다.

조리 시에는 질감을 유지하기 위해 약한 불에 짧게 익히는 것이 좋다.

흐물거림을 줄이고 풍미를 살릴 수 있는 방법이다.

먹기 좋게 소분해 냉동 보관하면 계절에 상관없이 간편하게 즐길 수 있다.

이영자의 떡국 속 특별한 재료였던 매생이는,

영양이 풍부하고 조리도 간편해 일상 속 건강 식단에 잘 어울리는 식재료다.

맛과 건강을 모두 챙기고 싶다면,

식탁 위에 매생이를 올려보는 건 어떨까.