아침마다 뭐 드시나요? 입맛 없다고 식사를 거르거나, 빵 한 조각으로 때우고 계신다면지금부터는 딱 두 가지만 챙겨 보세요.
당근 + 달걀(계란)이 조합이야말로 건강과 영양을 동시에 채워주는 최고의 아침궁합입니다.
특히 당근 속 베타카로틴은 달걀의 지방과 만나야 흡수가 제대로 되는 fat-soluble(지용성) 영양소라는 점, 알고 계셨나요?
당근 + 달걀(계란)이 조합이야말로 건강과 영양을 동시에 채워주는 최고의 아침궁합입니다.
특히 당근 속 베타카로틴은 달걀의 지방과 만나야 흡수가 제대로 되는 fat-soluble(지용성) 영양소라는 점, 알고 계셨나요?
당근과 계란, 왜 찰떡궁합일까?
당근의 핵심 성분은 ‘베타카로틴’, 즉 비타민 A의 전구체입니다.
이 성분은 눈 건강, 면역력, 피부 재생, 노화 예방에 탁월한 효과가 있습니다.
하지만!베타카로틴은 기름이 있어야 몸에 흡수가 잘 되는 지용성 영양소입니다.
그래서 지방이 포함된 달걀과 함께 섭취할 때 흡수율이 최대 3배 이상 높아진다는 연구도 있습니다.
뿐만 아니라,
1. 계란의 단백질은 근육 유지와 포만감 증가
2. 계란 노른자의 콜린은 뇌 기능과 기억력 개선
3. 당근은 항산화 + 장 해독 + 혈당 안정 효과까지...
두 가지를 함께 먹으면 혈관, 눈, 뇌, 장을 동시에 관리하는 강력한 건강식 조합이 됩니다.
이 성분은 눈 건강, 면역력, 피부 재생, 노화 예방에 탁월한 효과가 있습니다.
하지만!베타카로틴은 기름이 있어야 몸에 흡수가 잘 되는 지용성 영양소입니다.
그래서 지방이 포함된 달걀과 함께 섭취할 때 흡수율이 최대 3배 이상 높아진다는 연구도 있습니다.
뿐만 아니라,
1. 계란의 단백질은 근육 유지와 포만감 증가
2. 계란 노른자의 콜린은 뇌 기능과 기억력 개선
3. 당근은 항산화 + 장 해독 + 혈당 안정 효과까지...
두 가지를 함께 먹으면 혈관, 눈, 뇌, 장을 동시에 관리하는 강력한 건강식 조합이 됩니다.
어떻게 먹으면 좋을까요?
✔ 1. 당근 계란볶음– 당근을 채 썰어 올리브유에 살짝 볶은 뒤– 달걀을 넣고 스크램블처럼 볶아주세요→ 노화방지 + 눈 건강 + 장 활력 한 번에
✔ 2. 당근 달걀찜– 잘게 썬 당근과 달걀, 물을 섞고 전자레인지나 찜솥에 익히기→ 부드럽고 소화 잘 되는 아침 식사로 최고.
✔ 3. 당근 계란말이– 도시락 반찬이나 아침 반찬으로도 인기– 아이들과 함께 먹기에도 부담 없는 건강식.
✔ 4. 당근주스 + 삶은 계란– 시간이 없다면 당근 주스를 갈아 마시고, 삶은 달걀 한 알만 곁들여도 OK!
✔ 2. 당근 달걀찜– 잘게 썬 당근과 달걀, 물을 섞고 전자레인지나 찜솥에 익히기→ 부드럽고 소화 잘 되는 아침 식사로 최고.
✔ 3. 당근 계란말이– 도시락 반찬이나 아침 반찬으로도 인기– 아이들과 함께 먹기에도 부담 없는 건강식.
✔ 4. 당근주스 + 삶은 계란– 시간이 없다면 당근 주스를 갈아 마시고, 삶은 달걀 한 알만 곁들여도 OK!
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