매일 아침 레몬수로 시작하시는 분들이 많으실 거 같아요
수입해서 들어오는 레몬은 농약을 많이 뿌려서 신선도를 유지합니다.
또 빛깔을 내기 위해 왁스코팅도 해요
껍질까지 타서 먹는 레몬수를 만들 때는 더더욱 세척에 신경 써야 합니다.
그럼 레몬 잔류농약 없이 세척하는 방법 소개해드릴게요
1. 베이킹소다로 닦기
물을 넣지 않은 상태로 진행해 주세요
베이킹소다를 묻혀가며 손으로 박박 닦아주세요
설렁설렁 닦지 말고 코팅을 벗겨내는 느낌으로 하나하나 닦아주어야 합니다.
물로 헹궈준 후 물에 잠시 담가주세요
2. 식초물에 10분 담가두기
다시 물을 채워 식초를 2스푼 넣고 레몬을 10분 정도 담가주세요
중간중간 돌려주며 담가준 후 물로 헹궈줍니다
여기서 굵은소금으로 다시 한번 박박 닦아주세요
3. 끓는 물에 담그기
이제 마지막 작업이 남았어요
냄비에 물을 팔팔 끓여주고 하나하나 뜨거운 물에 10초 정도 담갔다 빼주세요
마지막으로 물로 헹궈주면 끝입니다.
너무 복잡하죠?
그래도 건강을 위해서는 이렇게 꼭 세척해서 드시기 바랄게요
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