1. 계란 깨짐 막기
계란 삶을 때 매번 깨져서 스트레스라면 이렇게 해보세요. 일단 계란은 삶기 전 미리 상온에 꺼내두시는 게 좋습니다. 냉장고 차가운 온도차이로 인한 깨짐을 막아줍니다.
여기에 소금 한 꼬집, 식초 한 스푼 넣고 삶으면 단백질 응고를 막아 계란 깨짐을 막아줍니다.
2. 반숙, 완숙 한 번에 삶기
계란 완숙, 반숙 호불호가 갈린다면 계란 삶기 전 머그컵에 물을 채우고 계란을 넣은 뒤 냄비 한편에 넣어 함께 삶으세요.
뚜껑을 닫고 평소처럼 12분 삶아주는데요.
살짝 뚜껑 열어보면 냄비 온도와 머그컵 끓는 온도가 다른 것을 볼 수 있습니다.
12분 삶고 껍질을 까 보면 냄비에 바로 삶은 계란은 완숙이 되었고, 머그컵에 삶은 계란은 반숙이 되었습니다.
3. 계란 가스비 절약
계란 자주 삶는다면 가스비 절약하는 방법이 있어요. 뚜껑을 닫고 삶아주시되 평소 완숙 12분 삶으셨다면 6분만 삶고 가스불을 끕니다.
남은 6분은 뚜껑을 닫고 뜸을 들여주시는 건데요. 6분 뒤 평소처럼 찬물에 헹궈주세요.
그러면 가스비는 절약되면서 완숙을 삶을 수 있습니다. 계란 삶으실 때 오늘 방법 참고해 보세요^^*
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