원주시에서 직접 오랜 시간 맛집으로 사랑받아 온 음식점을 발굴해 원주시의 향토성을 띤 음식문화를 계승, 발전시키고 관광자원으로 육성하기 위해 대물림 음식점으로 지정했다. 대물림 음식점은 아들, 며느리, 딸, 사위, 손자, 손녀 등에게 대를 이어 고유의 맛과 조리법이 전수되어 온 음식점으로 원주시에서 20년 이상 된 가게들 중에서도 위생관리 상태, 서비스, 음식의 대중성 등 깐깐한 심사를 통해 선정되었다. 심혈을 기울여 선정된 원주 대물림 음식점 5곳을 소개한다.
한번 먹으면 계속 끌리는 맛 무실동 '함지박'
미니 식판에 개인 반찬이 나오는 무실동 '함지박'. 솜씨 좋은 사장님이 직접 만드는 반찬은 깔끔하고 먹기 좋게 미니 식판에 조금씩 담겨 개인별로 나온다. 대표 메뉴는 차돌 고추장찌개. 매콤하면서 칼칼한 이 집의 차돌 고추장찌개는 대파, 호박, 감자, 차돌 등이 푸짐하게 들어가 고기의 기름과 채소에서 우러나온 채수가 조화로운 맛을 낸다. 이 집의 돼지주물럭 또한 인기 메뉴로 고추장찌개와 함께 시켜서 같이 먹으면 얼큰하면서 진한 고추장찌개와 매콤 달콤한 양념의 돼지주물럭의 조합이 훌륭하다.
▲위치: 강원 원주시 봉바위길 3-1
▲영업시간: 월~토 10:00-21:00 (브레이크타임 15:00-17:00) / 매주 일요일 정기휴무
▲가격: 고추장찌개 10,000원 두부찌개 10,000원
35년 전통의 막국수 개운동 '매지리막국수'
2대째 내려오고 있는 전통 있는 막국수집 개운동 '매지리막국수'. 메밀가루로 직접 반죽해서 매일 뽑는 신선한 메밀면과 직접 개발한 특제 비빔양념소스와 육수를 맛볼 수 있다. 고소한 냄새를 풍기는 막국수는 탱탱한 면발이 일품. 물막국수는 담백한 동치미 국물로 취향에 따라 겨자, 식초, 설탕을 넣고 계란 노른자를 국물에 풀어먹으면 더욱 고소하게 먹을 수 있다. 많이 맵지 않은 양념과 아삭한 채소가 들어간 비빔막국수 또한 단맛과 새콤한 맛의 양념이 좋은 조화를 이룬다.
▲위치: 강원도 원주시 강변로 345 매지리막국수
▲영업시간: 화~일 11:00-21:00 (라스트오더 20:30) / 매주 월요일 정기휴무
▲가격: 물막국수 8,000원 비빔막국수 9,000원 수육(대) 23,000원
제대로 몸보신 되는 깊은 맛의 삼계탕 흥업 '밤골식당'
부드러운 닭고기와 깊은 맛의 국물이 남다른 흥업 '밤골식당'. 가마솥에서 천연재료로만 우리는 육수는 깊은 맛이 일품이다. 잘 삶아진 닭은 살을 발라낼 필요 없이 살점이 뼈에서 잘 떨어진다. 찹쌀이 밑에 깔리고 위에 닭이 들어간 삼계탕은 간이 적당히 배어있고 걸쭉한 국물이 특징. 고기부터 죽까지 한 번에 맛볼 수 있다. 좀 더 진한 국물을 원한다면 황기삼계탕을, 고소하고 담백한 국물을 원한다면 보양삼계탕을 추천한다. 옻오름이 없는 원주 참 옻을 사용해 끓이는 옻 삼계탕도 몸보신에 제격이다.
▲위치: 강원 원주시 흥업면 북원로 1608
▲영업시간: 월~토 10:30-21:00 (브레이크타임 15:00-17:00) / 매주 일요일 정기휴무
▲가격: 보양삼계탕 15,000원 능이버섯삼계탕 20,000원
원주 3대 치킨 맛집 개운동 '남부통닭'
1977년부터 3대째 내려오고 있다는 원주 3대 치킨맛집 개운동 '남부통닭'. 고소한 치킨 냄새로 가게 앞을 그냥 지나치기 힘들다. 오픈형 주방에서 무쇠솥에 튀겨내는 치킨은 큼직한 닭으로 겉은 바삭하고 속은 부드러우면서 육즙이 가득하다. 냄새부터 고소한 이 집의 치킨은 맛에서도 고소함이 한가득 느껴진다. 짭짤한 간까지 적당히 더해져 별다른 양념을 곁들이지 않아도 맛있다. 달콤한 양념이 매력적인 양념치킨은 옛날 추억의 맛을 상기시킨다.
▲위치: 강원 원주시 치악로 1774
▲영업시간: 화~일 15:00-22:0 / 매주 월요일 정기휴무
▲가격: 후라이드치킨 20,000원 양념치킨 21,000원
50년의 전통을 자랑하는 중앙동 '민생회관'
1975년부터 운영해온 전통 있는 맛집 중앙동 '민생회관'. 안동찜닭과 곤드레밥을 내세워 온 맛집으로 자체 개발한 특제 양념 소스로 차별화된 맛을 낸다. 찜닭은 국내산 닭고기와 고춧가루 등 국산 식재료와 천연 조미료, 100% 자연 숙성 간장을 사용해 진한 풍미를 느낄 수 있다. 쫄깃한 닭과 자극적이지 않은 양념이 만나 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 맛이다. 무쇠솥으로 하는 곤드레밥도 아주 일품인데 8가지 반찬과 두툼한 두부가 들어있는 청국장이 함께 나와 든든한 한 끼를 장식한다. 무쇠솥에 밥을 하기 때문에 누룽지도 함께 먹을 수 있는데 적당히 바삭하면서 쫀득한 누룽지는 별미 중에 별미다.
▲위치: 강원 원주시 중앙로 46
▲영업시간: 월~일 10:00-22:00 / 첫째, 셋째 일요일 휴무
▲가격: 불백(호주산) 10,000원 찜닭(한마리) 30,000원