우유를 마시면 배가 아프거나 속이 더부룩해지는 사람이라면 유당불내증을 의심해볼 수 있습니다. 유당불내증은 소장에서 락타아제 효소가 부족해 우유 속 유당을 제대로 소화하지 못하는 상태를 말합니다. 이런 사람들에게 최근 주목받는 대안이 바로 ‘A2 우유’입니다.
A2 우유는 일반 우유와 유당 함량은 비슷하지만, 단백질 구조에서 차이를 보입니다. 일반 우유에는 A1 베타카제인과 A2 베타카제인이 섞여 있습니다. 이 중 A1 단백질이 소화 과정에서 BCM-7이라는 물질을 만들어 장을 자극하고 불편함을 유발할 수 있습니다.
반면, A2 우유는 A2 베타카제인만을 함유하고 있어 이런 소화 불편을 줄여주는 것으로 알려져 있습니다.실제로 일부 연구에서는 유당불내증이 있는 사람들이 A2 우유를 마셨을 때 일반 우유를 마실 때보다 복부 팽만감, 설사, 복통 같은 증상이 훨씬 덜했다는 결과도 보고된 바 있습니다.
물론 개인마다 반응은 다를 수 있으므로 처음에는 소량부터 시도하는 것이 좋습니다.A2 우유는 유당 자체를 제거한 것은 아니지만, 우유 단백질로 인한 장 자극을 줄여 보다 부드럽게 소화될 수 있게 돕습니다.
따라서 유당불내증이 있거나 우유를 마셨을 때 속이 불편했던 사람이라면 A2 우유를 한 번 시도해볼 만합니다. 부담 없이 우유의 영양을 챙기고 싶은 사람에게 좋은 선택이 될 수 있습니다.
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