치매는 미리 관리해야 막을 수 있습니다
치매는 갑자기 찾아오는 질환이 아닙니다. 뇌세포의 손상이 오랜 시간 누적되면서 기억력 저하, 판단력 감퇴, 인지장애로 이어지는 진행성 질환입니다.
특히 60대 이후에는 뇌 기능을 유지하고, 손상된 신경세포를 회복하는 데 도움이 되는 식단 관리가 무엇보다 중요합니다.
이때 주목해야 할 뇌 영양소가 바로 콜린이며, 콜린을 간편하게 섭취할 수 있는 최고의 반찬이 계란찜입니다.
계란찜 속 콜린은 기억력과 집중력 유지에 중요한 역할을 합니다
콜린은 뇌 속 신경전달물질인 아세틸콜린의 전구체로 작용하며, 기억력과 학습 능력에 직결되는 물질입니다.
노화로 인해 뇌세포가 손상되면 이 콜린의 농도가 감소하게 되고, 이로 인해 인지 저하나 치매 발현 위험이 증가합니다.
계란찜은 소화가 잘되고 부드러우며, 노른자에 콜린이 풍부하게 들어 있어 뇌세포 유지에 효과적입니다.
계란찜은 뇌뿐 아니라 전신 회복에도 도움이 됩니다
계란은 단백질이 풍부하고, 비타민 B군, 루테인, 셀레늄 등 항산화 성분까지 포함돼 있어
단순한 반찬 이상의 뇌 + 전신 세포 재생을 도와주는 기능식품입니다.
특히 찜 형태는 기름을 거의 사용하지 않아 심혈관에도 부담이 없고, 씹기 편해 치아가 약한 고령층에게도 이상적입니다.
계란찜 실천 가이드 – 이렇게 드세요
1. 하루 1~2개 정도의 계란으로 찜을 만들어 아침 식사나 저녁 반찬으로 활용
2. 짠 간장 대신 저염 간장 또는 멸치 육수로 간 맞추기
3. 브로콜리나 당근, 버섯 등 채소를 함께 넣으면 비타민 시너지 효과
4. 주 4~5회 이상 섭취하면 뇌세포 회복과 집중력 유지에 도움