"마트에서 이런 참깨 사지 마세요.." 국산이 아니라 수입산입니다

고소한 맛을 더해 주는 참깨는 여러 요리에 두루 쓰이는 식재료입니다. 그런데 마트에는 국산처럼 보여도 실제로는 수입산인 제품이 적지 않습니다. 좋은 참깨를 가려내는 요령을 정리했습니다.

가장 확실한 방법은 포장 뒷면의 원산지 표기를 보는 것입니다. 국산과 수입산은 표기로 구분되어 있습니다. 앞면의 큰 글씨보다 뒷면의 작은 원산지 표기를 꼼꼼히 보는 것이 중요합니다.

국산 참깨는 알이 고르고 자연스러운 색을 띱니다. 지나치게 크거나 색이 균일하게 반짝이는 것은 다시 살펴보는 것이 좋습니다. 알이 통통하고 깨끗한 것이 품질이 낫습니다.

좋은 참깨는 볶지 않아도 은은한 고소한 향이 납니다. 냄새가 이상하거나 눅눅하고 이물질이 섞인 것은 피하는 것이 좋습니다. 밀봉 포장에 유통기한이 넉넉한 것을 고르면 더 안심할 수 있습니다.

결국 핵심은 뒷면의 원산지 표기를 확인하는 것입니다. 앞면 문구나 가격만 보고 고르기보다 표기와 상태를 함께 살피면 좋은 참깨를 만날 수 있습니다. 다음 장보기 때 한 번씩 확인해 보시길 권합니다.