계란은 항상 냄비에만 삶으셨나요? 이제는 냄비 말고 얕은 팬에 계란을 삶아 보세요! 이렇게 하면 물의 양도 줄일 수 있고 껍질도 잘 까집니다.

팬에 계란 삶기

팬에 물을 절반 정도 받습니다. 물의 양은 기존 냄비에 삶을 때보다 적게 들어가지만 그래도 절반은 채워야 충분히 계란이 익습니다.

계란은 냉장고에서 꺼내 바로 넣기보다는 상온에 약 30분 두었다가 넣으세요. 그래야 껍질도 더 잘 까지고, 계란이 잘 깨지지도 않습니다.

물이 바글바글 끓으면 그때 계란을 넣습니다. 계란을 넣은 후 9분~12분간 조리합니다.

계란을 넣을 때 팬 밑바닥에 계란이 부딪혀 깨지지 않도록 주의해 주세요. 계란이 충격을 받으면 쉽게 깨질 수 있습니다.

계란을 익힐 때는 열전달을 위해 반드시 뚜껑을 닫아 주세요. 깊이가 낮은 팬에 익히면 물에 다 잠기지 않기 때문입니다.

계란이 다 삶아지면 꺼내서 바로 찬물에 담그세요.

계란 껍질을 깠더니 반들반들하게 아주 잘 벗겨집니다. 적은 물 양으로 낮은 팬에 삶아도 충분히 잘 익네요.

계란 삶을 때 이제는 냄비 대신 팬에 삶아 보세요. 물도 훨씬 덜 들어가면서 껍질도 쉽게 벗겨집니다!

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