"마트에서 이런 건새우 사지 마세요.." 국산이 아니라 수입산입니다

볶음이나 육수에 두루 쓰이는 건새우는 감칠맛을 더해 주는 좋은 식재료입니다. 그런데 마트에는 국산처럼 보여도 실제로는 수입산인 제품이 적지 않습니다. 좋은 건새우를 가려내는 요령을 정리했습니다.

가장 확실한 방법은 포장 뒷면의 원산지 표기를 보는 것입니다. 국산과 수입산은 표기로 구분되어 있습니다. 앞면의 큰 글씨보다 뒷면의 작은 원산지 표기를 꼼꼼히 보는 것이 중요합니다.

좋은 건새우는 자연스러운 붉은빛이 돌고 비린내가 심하지 않습니다. 색이 지나치게 선명하거나 눅눅한 것은 다시 살펴보는 것이 좋습니다. 모양이 부서지지 않고 고른 것이 품질이 낫습니다.

건새우는 크기에 따라 쓰임이 다릅니다. 육수용은 큰 것, 볶음이나 무침용은 작은 것이 적합합니다. 용도에 맞지 않으면 식감과 맛이 떨어질 수 있으니 크기를 함께 확인하는 것이 좋습니다.

결국 핵심은 뒷면의 원산지 표기를 확인하는 것입니다. 앞면 문구나 가격만 보고 고르기보다 표기와 상태를 함께 살피면 좋은 건새우를 만날 수 있습니다. 다음 장보기 때 한 번씩 확인해 보시길 권합니다.