고구마맛탕만 맛있나요?
별미로 감자로도 맛탕 만들어 보세요
감자맛탕 재료
감자, 올리고당, 깨
감자 3개는 씻어서 껍질을 벗겨주고 알맞은 크기로 썰어주세요
너무 크면 잘 안 익을 수 있으니 한입크기로 적당한 크기로 깍둑 썰어줍니다
썰어둔 감자는 찬물에 10분 정도 담가서 전분기를 제거해 주세요
10분 후 다시 한번 씻어서 물기를 빼주세요
저는 위아래 키친타월을 깔아 한 번 더 꾹꾹 눌러주며 물기를 제거해 주었어요
물기를 제거한 감자는 위생백에 담아 식용유를 몇 방울 떨어뜨려주세요
식용유를 둘러주어야 더 바삭바삭하게 잘 구워져요
입구를 잡고 기름이 골고루 발릴 수 있게 흔들어 주세요
기름칠한 감자를 최대한 겹치지 않게 에어프라이어에 넣어주세요
190도에 15분 설정해서 돌려주었어요
이건 에어프라이어 상황에 따라 조절해 주세요
15분 후 꺼내보니.. 노릇노릇하게 잘 되었어요
여기에 소금만 뿌려 먹어도 맛있을 거 같아요
팬에 식용유 조금과 올리고당을 둘러주세요
올리고당 3스푼과 설탕 조금 넣고 약불에 끓여주세요
설탕이 녹을 정도면 불을 꺼주세요.
감자를 넣고 올리고당이 골고루 입혀질 수 있게 잘 저어주세요
바로 접시에 담으면 달라붙으니 좀 떨어뜨리고 시간을 둔 다음에 접시에 담아줍니다
간단한데 맛도 좋은 초간단 간식
감자맛탕 완성!!
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