좋아하는 셰프 겸 요리 유튜버가 프랑스 가정요리 올렸길래 따라해보는 중이에요
프랑스어로 뭐라하는지는 까먹었고
아무튼 닭고기 식초조림
오늘도 은혜로운 페르디가오 닭다리살
닭다리살 껍질에 밀가루 소금 묻히고 굽고
껍질만 익히고 빼놓고
마늘양파 볶다가 토마토퓨레 한숟갈
퓨레 좀 쫄아들면 와인식초 70ml
라는데 없는 사람은 사과식초 써도 된대서 사과식초 70ml
식초도 쫄이고
닭육수 200ml
라는데 닭육수 없으니 치킨스톡
대체에 대체를 거듭하는 요리
과연 맛이 있을까 좀 궁금해지는 시점입니다
반쯤 쫄아들면 후추도 넣고 꿀도 한숟갈 넣어주고
타임 로즈마리 반반씩 합 1티스푼정도 넣고
닭고기랑 빠다 넣고 소스화
어 뭐야
완전 맛나요
토마토퓨레 1큰술에 식초 70ml 닭육수
비율로 보면 식초맛이 겁나 세야 하는데 딱 좋아요
들어가는 재료도 별 거 없는데 맛있고 편해서 자주 해 먹을 것 같네요
맛나용