"기름 사용을 잘못하면 큰일납니다."...안전하게 기름 버리는 방법은?

기름은 반드시 이 방법으로 처리해야 안전하다고?

집에서 튀김 요리를 할 때마다 남는 기름을 어떻게 처리해야 할지 고민이신가요?

오늘은 튀김 요리 후 남은 기름을 효율적으로 재활용하는 방법을 소개해 드릴려고 합니다. 이 방법을 통해 부담 없이 집에서도 튀김 요리를 즐길 수 있습니다.

1. 부스러기 제거

튀김 요리 후 남은 기름에서 부스러기를 제거해주세요. 이는 기름을 깨끗하게 거르는 첫 단계로, 기름의 재사용 가능성을 높인다고 합니다.

2. 산화 방지와 향 추가

남은 기름이 아직 뜨거울 때 양파 껍질과 대파 껍질을 넣고 튀기세요. 이 재료들은 기름의 산화를 방지하고 요리에 풍미를 추가해줍니다. 양파와 대파의 껍질이 없다면 얇게 썬 양파를 사용하여 튀길 수도 있습니다.

3. 기름 걸러내기

밀폐용기에 커피 여과지를 올리고 고무줄로 고정한 다음, 식은 기름을 여과지를 통해 걸러서 보관하세요. 이 과정은 불순물을 제거하고 깨끗한 기름만을 재사용할 수 있게 합니다.

거른 기름은 밀폐용기에 담고, 직사광선이 들지 않는 실온에서 보관하세요. 이미 사용된 기름이므로 최대 2주 이내에 사용하는 것이 좋습니다.

이미 한 번 사용한 기름은 프라이 요리나 야채를 볶을 때 조금씩 사용하여 요리에 풍미를 더할 수 있습니다.

튀김 요리 후 남은 기름을 버리지 마시고 위의 팁을 활용해보세요.