피곤한 와이프를 위해 만든다. 삼계탕!!
닭은 끓는물에 넣어 5분 데쳐주고!!
대파,마늘,삼계탕용한약재 그리고 쌍화탕넣어줍니드아(쌍화탕은 사진상엔 두개지만 두개말고 하나만넣는게나을듯)
냉동고에 있던 능이가생각나서 급하게 능이도 추가해서 팔팔(올림픽아님) 끓여줍니다!!!
끓이는동안 해산물 손질 ㄱㄱㄱ
낙지가... 받고 냉장고 하루 놔둔건데도 살아있어요...ㅠㅠ 뭔가 미안함...
근데 어쩔수없단다 낙지야!!! 밀가루 굵은소금 넣고 치대줍니다!!!
아니 다리길이가... 미니크라켄이세요?ㄷㄷ 그 후 잘씻어주고 머리 가위로 살짝 잘라 뒤집어 내장 꺼내고, 낙지이빨빼주면 끝!!!
그다음 전복!!!
솔로 요로코롬 때밀어준 후,
끓는물에 퐁당 후 딱 30초있다가 바로 꺼내서 찬물샤워해줍니다!! 그럼 전복이랑 껍질분리가 수월해욥
내장도 따로 분리해서 모래주머니만 떼주고 냉장고ㄱㄱ 내일죽해야함요.
마지막으로 저렇게 전복이빨떼주면 전복손질도 끝!!! 이제 한시간정도 약재들과 푹 끓인 닭을 1인용 뚝배기에 옮겨줍니다!!
짜란!!!
제일밑에 닭 깔고, 국물 뚝배기 가득 붓어주고 위에 부추(닭과궁합최고) 얹어줍니다. 그 후 손질한 전복,낙지넣고 5분만 더 팔팔(다시한번 말하지만 올림픽아님) 끓여주면 끝!!!!
반찬들과 함께 내어주면 그날은 강제의무방어전이 기다리고있습니다... 하하.. 이렇게 까지 기운차리길 바란건 아닌데..
다음날!! 어제 떼어논 전복내장과 전복살들과 냉장고에있는 야채 암꺼나 다지고 잘라서 참기름2스푼에 볶볶!!!
여기에 국간장 맛소금 치킨스톡 + 물붓고 졸여줍니다!! 밥은 그냥 햇반도좋고 밥솥에있는밥도좋아용
이렇게 보글보글(추억의 오락실 게임아님)끓이면서 숟가락으로 휘휘저어주다가,
요로코롬 졸아들면 끝!!!!
국그릇에 담고 통깨까지뿌리면,
간단하지만 영양만점인 전복죽 완성!!!
펨붕쿤들도 날도 추운데 뜨끈~~한 삼계탕한번 끓여서 몸보신한번 고고~~~~