봄을 맞이하는 대표 음료중 하나는 딸기라떼입니다. 설렘을 상징하는 핑크색에 빨간 딸기가 우유와 섞여 달콤상큼한 맛을 자랑하는데요.
과일라떼의 대표주자 딸기라떼는 가정에서도 직접 만들 수 있습니다. 원하는 양대로 딸기를 듬뿍 넣을 수 있으며, 당도 조절도 가능해집니다.
신선한 우유에 딸기를 넣고 레몬즙과 매실소스를 함께 넣으면 더욱 맛이 좋아집니다.
글로벌소스브랜드 이금기가 소개하는 딸기라떼를 집에서도 즐겨보세요.
메인 재료 : 매실소스 3큰술, 딸기 15개, 우유 200ml, 레몬즙 2작은술, 설탕 2큰술, 얼음 약간, 타임 약간
① 작게 다이스 한 딸기를 볼에 넣고 포크로 으깬다. 이때, 토핑으로 사용할 딸기를 여분으로 남긴다.
② 으깬 딸기에 설탕을 넣고, 설탕이 녹으면 레몬즙을 넣어준다.
③ 이금기 중화 매실소스도 함께 넣고 섞어준다.
④ 컵에 얼음을 넣고 딸기청과 우유를 1:1 비율로 넣어준다.
⑤ 마지막으로 딸기, 딸기 다이스, 타임으로 토핑해 주면 딸기 쟁이들 마음을 녹이는 달달한 ‘딸기라떼’ 완성이다.