가수 겸 배우 엄정화가 다이어트 술안주 레시피를 공유했다.

지난 27일 엄정화는 유튜브 채널 'Umaizing 엄정화TV'에 다이어트할 때 먹기 좋은 술안주를 소개했다. 해당 영상 코멘트에 "다이어트하다가 술과 안주가 생각날 때 간편하게 따라 만들어 먹어봐!"라고 적으며 요리 과정을 보여줬다.

엄정화가 소개한 레시피는 설탕 대신 알룰로스를 사용한 저당 골뱅이 무침과 밀가루를 쓰지 않은 NO 밀가루 파전 등이다.

엄정화의 건강한 다이어트 술안주 두 가지를 소개한다.

#간장 베이스 골뱅이 무침

-재료: 골뱅이, 오이, 적양파, 간장, 참기름, 알룰로스, 다진마늘, 식초, 페퍼론치노, 백간장

1. 골뱅이 무침에 쓸 오이와 적양파를 잘라 준비한다.
2. 적양파를 썰어준비한다.
3. 골뱅이와 오이를 준비해둔 볼에 넣고 다진 마늘 한 큰술 넣은 뒤 간장, 식초, 알룰로스, 참기름을 넣어 만든 소스와 섞어준다.
4. 매콤한 맛을 좋아하는 사람은 페퍼론치노를 넣어준다.
5. 백간장이 있다면 백간장으로 풍미를 더해준다.

#NO 밀가루 해물파전

-재료: 굴, 해산물 믹스, 쪽파, 달걀, 전분, 물, 올리브유

1. 굴과 해산물 믹스를 섞어 물과 소금으로 세척한다.
2. 쪽파와 해물을 넣은 볼에 달걀 3개를 풀어준다.
3. 전분과 물을 섞어 충분히 풀어준 뒤 볼에 넣어 섞어준다.
4. 올리브유를 프라이팬에 둘러준 뒤 반죽을 올린다.
5. 반죽 위에 해물을 더 얹어 준 뒤 노릇하게 구워준다.