짜글이는 돼지고기와 채소를 넣고 얼큰하게 끓인 충청도 향토 음식입니다.

찌개와 볶음 중간 정도로 졸여 밥과 함께 비벼 먹기 좋고 술안주로도 좋습니다.

자작한 국물로 인해서 지역에 따라 건더기를 쌈 채소에 싸 먹어도 합니다.

돼지고기 대신 통조림 햄을 이용한 짜글이는 요리연구가 백종원의 레시피로 소개됐죠.

글로벌소스 브랜드가 소개한 레시피는 백종원의 레시피에서 고추장, 된장 대신 두반장을 이용했습니다.

짭짤한 맛이 중독적인 감자 짜들이 요리를 만들어보세요.

메인 재료 : 감자 2개, 양파 1/2개, 대파 80g, 청양고추 3개, 통조림 햄 1캔양념 재료 : 두반장 2큰술, 맛간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 황설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 물 600ml

만들기
① 감자 양파는 도툼하게 채 썰어주고 대파, 청양고추는 송송 썰어준다.
② 통조림 햄은 비닐봉지에 넣어 완전히 으깨 준비한다.
③ 냄비에 감자, 양파, 햄을 넣고 양념 재료를 넣어 잘 섞어준다.
④ 대파와 청양고추를 넣고 짜글짜글하게 끓여준다.
⑤ 국물이 끓어오르면 불을 줄여 졸이듯 끓여 완성한다.