대한비만학회, 무리한 초저탄수화물 식단 경고…지방 섭취도 과하지 않게
최근 다이어트를 위해 밥을 거의 먹지 않는 식단이 유행하고 있다.
그러나 전문가들은 지나치게 탄수화물을 줄이는 방식이 오히려 건강에 악영향을 줄 수 있다고 경고한다.
한국인의 식습관 특성상 탄수화물 섭취가 높은 편이지만, 이를 급격히 제한하면 부작용 위험이 커질 수 있다는 것이다.
이에 대한비만학회는 지난 4월 ‘저탄수화물 식사요법’ 안내서를 발간하며 안전한 식사 비율을 제시했다.
대한비만학회가 제시한 탄수화물 섭취 권장 범위
학회는 체중 감량을 위해 탄수화물을 전체 섭취 에너지의 10~45%로 유지할 것을 권고했다.
이보다 낮으면 콜레스테롤 증가, 소화 장애, 두통 등 부작용 가능성이 높아진다.
특히 10% 미만의 초저탄수화물 식단은 잠재적 건강 위험 때문에 지양하도록 했다.
탄수화물 줄이면 늘어나는 지방 섭취 주의
탄수화물 섭취를 줄이면 자연스럽게 단백질과 지방 비중이 높아지는데, 그중 지방이 더 큰 폭으로 증가하는 경향이 있다.
하루 총 에너지 섭취량 중 지방이 40%를 넘으면 심혈관 질환과 사망률이 증가한다는 조사 결과도 있다.
따라서 지방 섭취는 40% 이하로 유지하고, 가능하면 식물성 지방을 선택하는 것이 바람직하다.
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