수육용 삼겹살을 먹을 만큼 준비합니다. 기름과 살코기 비율이 적절한 삼겹살이 좋습니다.
고기에 소금, 후추를 골고루 뿌려 밑간합니다. 앞뒤로 고루 뿌려주는 것이 중요해요.
잡내 제거를 위해 맛술 또는 소주를 뿌려줍니다.
대파도 있다면 썰어 고기 위에 살짝 얹어주세요.
전자레인지용 용기에 고기를 담고 랩을 단단히 씌워줍니다.
랩은 두 겹 이상 싸고, 포크나 칼로 작은 구멍을 몇 개 뚫어주세요.
전자레인지에 10분간 조리합니다.
전자레인지에서 익힌 삼겹살은 꺼내 기름을 따라 버리고 썰어줍니다. 한 입 크기로 썰면 먹기 좋아요.
겉절이와 함께 그릇에 담아 플레이팅합니다. 상큼한 부추겉절이와 야들야들한 수육의 조화가 환상적이에요.
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