237만명 구독자에게 진심으로 알려 주고 싶은
요리 노하우를 책으로 담은 이유
1분 요리 뚝딱이형이 책을 출간한 이유
요리는 어떻게 시작 하게 되었나요?
나의 유년기는 그저 '먹는 것을 좋아하는 평범한 아이'였을 뿐이다. 물론 고기 요리를 가장 좋아하긴 했지만 가리는 음식 하나 없이 다양한 음식을 시도해 보며 자랐다.
먹는 것 자체를 워낙 좋아하다 보니, 어린 나이부터 요리에도 저절로 관심이 가게 되었고 초등학교 때 부모님께서 외출하시면 이때다 싶어 동생과 함께 냉장고 속 재료를 털어 볶음밥을 해 먹었는데, 그게 내 요리의 시작이었다.
'1분요리 뚝딱이형' 이라는 이름으로 유튜브 채널을 운영 하게 된 계기는?
사실 오래전부터 가족이나 지인에게 요리를 대접할 때마다 우스갯소리로 "이건 많은 사람들에게 알려야 하는 레시피다. 유튜브 한번 해봐라." 라는 소리를 많이 들었다. 처음에는 농담으로 받아들이고 웃어넘겼지만, 어느 날 진지하게 생각되서 오랜 기간 홀로 수집해 온 맛집 레시피와 노하우를 여러 사람들과 공유하면서 이런 생각이 들었다.
"이 레시피를 공유하면 많은 사람들이
좀 더 요리에 관심을 갖고 요리를 좋아하게 되지 않을까"
이 마음으로 용기내어 시작했지만 요리 실력만 있었을 뿐, 콘텐츠 제작 능력은 거의 제로에 가까워서 초창기 1분 요리 뚝딱이형 영상들은 카메라 구도, 영상 편집 등 하나부터 열까지 초보 티가 팍팍 나는, 한없이 부족한 수준이었다. 그럼에도 많은 분들이 관심과 격려를 보내주셨고, 그 응원에 힘입어 지금까지 발전할 수 있었던 것 같다.
맛집 레시피를 알아내는 뚝딱이형 만의 특별한 비법이 있나요?
우선 집착에 가까운 노력이 한몫을 한 것 같다. 이 집은 왜 맛집일까? 왜 '며느리에게도 안 알려주는 이 집만의 비법' 등 맛집에는 치트키라고 불리는 저마다의 비법이 분명 존재한다고 믿었기에 '이 집만의 비법은 뭘까' 하는 질문을 끊임없이 던지고 시도하며 답을 찾아가곤 했다.
한 번만 먹어보고 명쾌한 답을 찾는 것은 불가능에 가까웠고, 오랜 시간에 걸쳐 내 돈과 시간을 아낌없이 투자한 결과라고 생각한다. 그리고 최근 1년간 식당 창업을 목적으로 식당 창업 커뮤니티에서 요식업에 종사하는 여러 사람들과 교류하며 알게 된 레시피도 도움이 되고 있다.
1분 요리 뚝딱이형이 책을 출간한 이유
처음에 책을 만들자는 제안이 왔을 때 영상 콘텐츠와는 달리 책은 독자 여러분이 돈을 내고 구매하는 것이기에 부담감이 있었다. 그래서 많은 독자들에게 꾸준한 사랑을 받기 위해서는 '평생 써먹는 맛보장 레시피'를 꾹꾹 눌러 담아야 한다는 생각이 들었다.
1분 요리 뚝딱이형 영상의 부족한 점을 보완한 '완벽한 레시피'를 담아내기로 마음먹고 여러분들께 사랑받은 100가지 레시피를 엄선하여 연구하고 또 연구했다. 댓글을 남겨주신 여러분들의 수많은 피드백을 수렴하여 요리 초보자들도 실패없이 만들 수 있도록 영상의 레시피를 보완했고, 1분 안에 압축해서 보여주는 나의 영상 컨셉으로 인해 미처 전하지 못했던 세세한 요리 꿀팁들도 책에 담고자 했다. 구독자분들이 보기에도 편한 요리책으로 만들기 위해 직접 하나씩 재촬영을 진행한 끝에 지금의 <1분 요리 뚝딱이형>요리책이 탄생하게 되었다.
지금까지 '1분 요리 뚝딱이형’을 응원 해주신 많은 분들께
하나의 작은 보답이 되기를 바라며 뚝딱이형이 알려주는 레시피로 만든 요리가
누군가에겐 소중한 사람과 함께하는,
누군가에겐 꿈과 가까워지는,
누군가에겐 하루의 고단함을 씻겨주는 시간이 되어,
조금이나마 더 행복해지길 바란다.
⭐1972만뷰 마늘보쌈 레시피 창시자⭐
1분 요리 뚝딱이형의 맛보장 레시피 100
가루왕자 배우 이장우 강력 추천!
유튜브 구독자 237만명 요리 크리에이터
첫 요리책 <1분 요리 뚝딱이형>